酒井ワイナリー

バーダップ尉鶲(じょうびたき)2015年 750ml

ぶどう産地:南陽市赤湯(自社畑)・天童市(契約栽培)

栽培方法:化学合成農薬不使用・ボルドー液のみ(自社畑)・慣行農法(契約栽培)

品種:甲州

SO2:添加していません

仕様:スパークリング瓶・王冠

出荷本数:1000本

良年だった2015年の甲州を約2週間スキンコンタクトで仕込みました。その色合いを、赤湯の畑でも見かける野鳥、尉鶲(じょうびたき)の鮮やかな橙色に重ねてみました。赤みがかったオレンジ色。泡は柔らかで、熟したリンゴ(紅玉)、アプリコットジャムやみかんやハチミツ、一方でちょっとジンジャーのようなスパイシーさも感じられます。余韻に程よい渋みが残ります。なお、フィルターはかけていないため、開栓には十分注意してください。 

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1升瓶は8本まで、720&750mlは12本まで同一料金です。

生酒とヴァンナチュールはクール指定となります。

¥463
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