共栄堂

共栄堂 K19bAK_DD

日本 山梨県甲州市、山梨市 橙 甲州種100%

うすにごった山吹色。石灰のような鉱物香に、青林檎の香り。火打石の香りもします。口中に入れるとレモンや林檎の香り。ディルのようなハーブ、ナツメグのようなやや甘いスパイスも感じます。少し収斂性も感じます。あとは杉のような木質系だと思います。時間をかけるとラムネのような感じも受け取れます。余韻は柔らかく、ブドウの香りそのままを残しています。

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共栄堂 K19bAK_AK

日本 山梨県甲州市、山梨市 赤 マスカットベリーA、巨峰

エッジに透明感のある赤褐色。全体的に色は薄い。MBA特有のキャンディー香。グレープフルーツや梨の香り。メロンやパイナップルの香りもします。青みを持ったスグリ系の香り。花も感じますが、バニラやシナモンの香りが大きいです。口あたりは軽く、すぐにバニラなどのオイリー感がきます。柑橘系の爽やかさを伴いつつ、スパイスや杉のような木質感があります。余韻はバニラ。鞘のイメージ。

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共栄堂 K18AK_DD

日本 山梨県山梨市牧丘町 橙 甲州種100%

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共栄堂 K18bAK_DD

日本 山梨県山梨市牧丘町 橙 甲州種100%

甲州種100%の橙ワインです。約5ヶ月間の樽熟成ワインが一部入っています。透明感も持ったやや柿色に近い橙色で石灰のような鉱物香に、青林檎の香り。

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共栄堂 K18bAK_CL

日本 山梨県山梨市牧丘町 淡赤 マスカットベリーAを主体に巨峰と甲州種

マスカットベリーAを主体に巨峰と甲州種が入っています。約6ケ月間の500L樽での熟成です。甲州種もありますが、MBAも皮ごと発酵させなかったキュベもあり、色合いが薄く、「クレーレ(淡赤)」と致しました。

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共栄堂 K18bAK_RZ_99

日本 山梨県山梨市牧丘町 ロゼ 甲州種、マスカットベリーA

5%未満のマスカットベリーAと甲州種を5ヶ月間一緒に熟成しました。濁りのない桜色で石灰のような鉱物香。

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