ドメーヌ ユイ

ドメーヌ・ユイ T1+4 Blanc Petit Noble 2020

日本 北海道 余市町 白 750ml

ブドウ:デラウェア、キャンベルアーリー

 

T1区画の種ありデラウェアとT4区画のキャンベルアーリーを新樽内でじっくりと発酵させた後、ブレンドしました。貴腐果由来のほのかな甘みと蜜のような香り、いきいきした酸が溶け合った美しい白ワインです。よく冷やしてからお楽しみください。

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ドメーヌ・ユイ T3+5 Rose 2020

日本 北海道 余市町 ロゼ 750ml ブドウ:キャンベルアーリー

 

若木のT3区画、古木のT5区画で収穫したキャンベルアーリーから赤と白のキュヴェを作り、それぞれ別々に熟成させた後にブレンドしました。樽と果実の香り、引き締まった酸が凛々しい印象のロゼワインです。

よく冷やしてからお楽しみください。

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ドメーヌ・ユイ T3+5 Rouge Vin de Soif 2020

日本 北海道 余市町 赤(ロゼに近い) 750ml ブドウ:キャンベルアーリー

 

若木のT3区画、古木のT5区画で収穫したキャンベルアーリーを野生酵母で発酵させ、タンクと新樽で半分ずつ熟成させました。落ち着いた香りと滑らかな口当たりの優しい赤ワインです。

少し冷やしてからお楽しみください。

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