【インポーター＝ヴァンクールさまより】

品種：巨砲　樹齢：約20年　土壌：粘土質

一次発酵：自然酵母 　デラウェア：ステンレスタンク発酵

ニ次発酵熟成：ティラージュ（糖のみ）

2015年12月 ティラージュ後、瓶内で3カ月

デゴルジュマン：なし

ワインの飲み頃：2016～2017年　供出温度：8度

甘い、巨峰の香り。香りの立ち方は控えめ。口中ではわずかな泡とオリがらみの旨みが溶け合う。流し去るような強い泡ではなく、食べ物の旨みを引き立てるようなプチプチした泡。

甲州市勝沼町休息、甲州市勝沼町上岩崎、山梨市牧丘町小野田、3つの畑で栽培した巨峰を混醸。

１升瓶は８本まで、720＆750ｍｌは１２本まで同一料金です。

生酒とヴァンナチュールはクール指定となります。

【インポーター＝ヴァンクールさまより】

品種：デラウエア　樹齢：約20年　土壌：粘土質　

マセレーション：ステンレスタンクにて9日間　

醗酵：自然酵母・ステンレスタンク発酵

熟成：古樽で3カ月熟成　ワインの飲み頃：2016～2018年・供出温度：10℃

醸しからくる果皮の感じ。杏や完熟のリンゴが香りに感じられる。トップから中盤、アフターまでフラットな感じがよい。わずかな苦みがアフターにある。ゆったりとした時間流れるような感覚を得られるワイン。

旧祝村に属する甲州市上岩崎山田、甲州市上岩崎内藤、２つの畑で栽培したデラウェアを混醸。

１升瓶は８本まで、720＆750ｍｌは１２本まで同一料金です。

生酒とヴァンナチュールはクール指定となります。