ドメーヌ ポンコツ

おやすみなさい 2020

日本 山梨県 ロゼ 泡 巨峰、藤稔、ピオーネ、甲州主体プティマンサン、メルロー少量

イチゴ、アセロラ、シャクヤク、メロン、 ヨーグルト、昆布の香り。味わいはみず みずしく、旨味を感じるエキス感が口の 中にまったりと拡がり、アフターを硬質な 酸が締める。泡の感じと、口の中で味わ いがころころと展開していく様が面白く、 飲み飽きさせない。

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ジャロピー2020

日本 山梨県 醸し デラウェア、極少量シュナン・ブラン

干し柿、クローブ、生姜、ジャスミン、フェ ンネル、干し草の香り。味わいはふくらみ があり、つなぎ目のないシルキーなタン ニンとレモンティーのような甘酸っぱさが 口中に拡がる。温度が上がると干した柑 橘や複雑なスパイスの香りがより立ち、 色っぽくなる。

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まどぎわ 2020

日本 山梨県 醸し 甲州主体、デラウェア少量

ポンカン、花梨、カッテージチーズ、牡丹 の花、ローリエの香り。味わいは、デラ ウェアの丸みのある果実味を、甲州の 瑞々しさと酸が優しく伸ばす。少量の紅 茶のような溌溂としたタンニンがアクセン トとなっていて心地よい。

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N・G(ノンガス) ロゼ 2019

日本 山梨県 ロゼ

巨峰、ピオーネ、甲斐路主体 シュナンブラン、ソービニヨンブラン、プ ティマンサン、カベルネフラン少量

金柑、ドライマンゴー、ニッキ、ざらめ、 ホップ、チーズケーキの香り。巨峰主体のジューシーな果汁感にヴィニフェラ系品種が複雑で奥行きのある味わいを与えている。ボリュームはあるが、小ぶりで まろみのある酸があるため緻密に感じられ、濁り由来の旨味が香ばしく残る。

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まどぎわ 2019

日本 山梨県 醸し 甲州、デラウェア 

グレープフルーツ、ゆず、蜜蝋、ジャスミンティー、ヨーグルトの香り。透明感のある清々しい果実味を感じ、軽快でミネラリーな飲み口。穏やかながらスパイシーな渋みに加え、淡い塩味も表現されている。 柑橘の皮のような爽やかな苦みがアフターに心地よく残る。

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ジャロピー 2019

日本 山梨県 醸し デラウェア 

オレンジピール、ミント、クミン、生姜、カテキンの香り。アタックにふくよかな甘みを感じるが、瓜系の皮のような清涼感のある苦みと、若く淑やかなタンニンがワインのアクセントとなり、バランス良く複合的な仕上がりとなっている。アフターにデラウエアの種を彷彿とさせる苦みを感じる。

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