大信州

大信州 出品規格純米大吟醸 仕込41号・43号・45号-ロ R3BY

◆原材料 金紋錦 ◆精米歩合 40% ◆アルコール分 16度 

◆日本酒度 仕込41号・仕込45号 -1 仕込43号 -2 

◆酸度 仕込41号・仕込43号 1.5 仕込45号 1.4

仕込41号 1500000016203 1,800ml  11,000円(税込) 

仕込43号 1500000016210 1,800ml  11,000円(税込)

仕込45号 1500000016227 1,800ml  11,000円(税込)

【蔵元コメント】 

本年の各鑑評会出品酒その物です。全ての取り口が「斗瓶」から「一升瓶」へ直取りしたそのままをお届けします。

イ、ロ、ハの3回に分けて袋吊りした真ん中のロ。

 

仕込41号 香り高く綺麗な酸味。白葡萄とライチを連想させる香りも魅力。

仕込43号 イチゴとマンゴーを連想させる独特な香りと品のある吟味。

仕込45号 リンゴと洋ナシをミックスしたような香りと滑らかな口当たり。

 

送料は無料ではありません。

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大信州 若手責任仕込み 霧ハレル 生 R4BY

◆原材料 令和4年産長野県産契約栽培米ひとごこち

◆精米歩合 49% ◆アルコール分 16度 

◆日本酒度 非公開 ◆酸度 非公開

1150000031302 1,800ml  3,740円(税込) 

1150000031319   720ml  1,980円(税込)

【蔵元コメント】 

純米大吟醸にかすみがかったうすにごり、無濾過生原酒です。 スペックは非公開ですが、仕込シリーズと同等とお考え下さい。平均年齢31.5歳の若手が中心となって仕込んでいます。 

送料は無料ではありません。

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¥3,740
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大信州 槽場詰 純米大吟醸 生 R4BY

2022年11月25日(金曜日)

午後3時販売開始!(発送開始)

予約受付中!

原材料 令和4年産契約栽培米ひとごごち

精米歩合 49% 

アルコール分 16度 ◆日本酒度 +3前後 酸度 1.5前後

0150000026576 1,800ml  3,950円(税込) 

0150000027443   720ml  1,980円(税込)

【蔵元コメント】 

大信州・松本蔵三年目今年のしぼりたて第一弾!槽場(ふなば)とは、お酒を搾る場所のこと。しぼりたてをそのまま瓶詰めしたお酒で、オリからみ微炭酸の今まで蔵人しか飲めなかったお酒です。

新蔵 松本蔵令和4酒造年度 初出荷のお酒!  

送料は無料ではありません。

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¥3,960
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大信州 槽場詰当日詰番外品 純米吟醸 生 R4BY 1800ml

2022年11月28日(月曜日)

午後3時販売開始!(発送開始)

予約受付中!

原材料 令和4年度産(新米)ひとごこち

精米歩合 49%~59% 

アルコール分 16度 ◆日本酒度 +3前後 酸度 1.6前後

00026581 1,800ml  3,200円(税別)

【蔵元コメント】 

上槽即詰め、オリからみでお届けいたします。

新蔵 松本蔵令和4酒造年度 第2弾のお酒! 

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大信州 秋の純吟 R3BY

◆原材料 令和3年産長野県産契約栽培米ひとごこち

◆精米歩合 59% ◆アルコール分 16度 ◆日本酒度 +前後 ◆酸度 1.5前後

4974796001663 1,800ml  3,300円(税込) 

4974796001670   720ml  1,760円(税込)

【蔵元コメント】 

原料米は全量長野県契約栽培米です。口当たり柔らかく、洗練・軽快・デリシャスリンゴの香味と後味のキレは抜群です。オリ引き1回の「無濾過瓶貯蔵」です。 

 

送料は無料ではありません。

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大信州 花宙(はなそら)純米吟醸 720ml R3BY

◆原材料 契約栽培米「金紋錦」 ◆精米歩合 大吟醸酒母麹49%掛米55% 

◆アルコール分 16%台原酒 ◆日本酒度 +9 ◆酸度 1.6

4974796003858   720ml 2,160円(税込) 

【蔵元コメント】

長野県出身の画家 越ちひろさんに、大信州のために絵画を毎年1枚描いていただき、それをラベルにして、その年度の商品としてリリース。その年の酒造りのテーマと、「大信州らしさ」に大胆にチャレンジする1本。口中でやさしくフワっと広がる、ふくよかな米の旨みと柔らかい口当り。

 

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大信州 愛感謝 720ml R2BY

◆原材料 契約栽培米 金紋錦 ◆精米歩合 非公開(純米大吟クラス) 

◆アルコール分 16.0% ◆日本酒度 ±0 ◆酸度 1.7

4974796005074   720ml 1,760円(税込) 

【蔵元コメント】

蔵開き「愛 感謝祭」に合わせて特別に仕込んだお酒です。愛感謝とは現在の大信州の酒質の基本を築いた先々代杜氏下原多津栄の祈りの言葉。日本酒造りが始まる前に「愛感謝」と書いて文字を内側にタンク1本1本に貼っていました。

 

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大信州 夏のさらさら純米吟醸 R3BY

◆原材料 令和3年長野県産契約栽培米「ひとごこち」 ◆精米歩合 59% 

◆アルコール分 16.0%原酒 ◆日本酒度 +7 ◆酸度 1.3

4974796002868  1800ml 3,520円(税込) 

4974796002875   720ml 1,815円(税込) 

【蔵元コメント】

今回の夏のさらさらは醸造課の森本より「今期前半の仕込で一番のお気に入り!」とのこと。穏やかな吟醸香に軽快でキレのある味わい、お料理との相性も良いお酒です。飲酒適温10度。ぜひとも冷やしてお飲みください。

 

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大信州 ヒカリサス 其ノ陸 生 R3BY

原材料 令和3年産長野県産契約栽培米「ひとごこち」 

精米歩合 非公開 

アルコール分 16度 ◆日本酒度 非公開 酸度 非公開

4974796005012 1800ml 3,300円(税別) 

4974796005029   720ml  1760円(税別)

【蔵元コメント】 

無濾過原酒生酒です。スペックは非公開ですが、仕込シリーズと同等とお考えください。

 

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大信州 別囲い 純米吟醸 番外品 生 R3BY

原材料 令和3年産長野県産 契約栽培米ひとごこち 

精米歩合 49%純米大吟醸+59%純米吟醸 

アルコール分 16度 日本酒度 +3 酸度 1.5

1800ml 3,520円(税込) 4974796000741

720ml  1,815円(税込) 4974796000758 

【蔵元コメント】

純米大吟醸と純米吟醸のブレンドです。1クラス上の純米吟醸です。しぼったそのままを瓶詰めします。おりがらみの生です。膨らみのある味わいと豊かな吟醸香による洗練されたお酒です。 

送料は無料ではありません。

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大信州 超辛口純米吟醸 生 R3BY

原材料 契約栽培米ひとごこち 精米歩合 麹米49% 掛米59% 

アルコール分 16度 日本酒度 +10 酸度 1.5

1800ml 3,300円(税込) 4974796001816

720ml  1,650円(税込) 4974796001823 

【蔵元コメント】

きりっとシャープな辛口というだけでなく、香りと旨味も程よく乗った、大信州ならではの超辛口です。食中酒としてお奨めします。もちろん無濾過原酒の生酒で力強さもしっかりあります。

 送料は無料ではありません。

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大信州 仕込15号 純米大吟醸 生 R3BY

原材料 契約栽培米ひとごこち 精米歩合 49% 

アルコール分 16度 日本酒度 +4 酸度 1.5

1800ml 4,400円(税込) 4974796004367

720ml  2,310円(税込) 4974796004374 

【蔵元コメント】

「オリからみ」ならではの芳醇さと、華やかさを合わせ持つスッキリとしたドライな味わいです。

 送料は無料ではありません。

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¥4,400
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大信州 温酒純米 50度 R2BY

 

原材料 長野県産契約栽培米

精米歩合 70% アルコール分 15.5度 ◆日本酒度 +6 酸度 1.7

4974796005081   720ml  1,500円(税込)

【蔵元コメント】 

冷温貯蔵庫で1年寝かせたキレイな旨みがのった味わい。純米吟醸をブレンドしてひと味旨みをのせました。社内のみんなで見つけ出した燗適温が50度でした。

送料は無料ではありません。

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大信州 仕込75号 純米大吟醸 生詰 R2BY

原材料 令和2年産長野県産契約栽培米金紋錦100%

精米歩合 49% 

アルコール分 16度 ◆日本酒度 +1 酸度 1.6前後

4974796004954 1,800ml  4,400円(税込) 

4974796004961   720ml  2,310円(税込)

【蔵元コメント】 

令和2BYの仕込シリーズの最終版です。 搾りたてをおり引き1回のみで生詰で冷温瓶貯蔵しました。穏やかに吟香漂い、柔らかな香味をご堪能ください。

 

送料は無料ではありません。

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大信州 純米大吟醸 仕込42号鑑評会出品酒瓶取り 1,800ml

 

原材料 契約栽培米「金紋錦」 精米歩合 38% 

アルコール分 16度 ◆日本酒度 -2 酸度 1.3

1150000015081 1番取り  10,000円(税別)

1150000015098 2番取り  10,000円(税別)

1150000015111 6番取り  10,000円(税別)

1150000015234 7番取り  10,000円(税別)

1150000015265 8番取り  10,000円(税別)

【蔵元コメント】 

令和元酒造年度の鑑評会出品酒。契約栽培米「金紋錦」の粒選りで仕込んだ純米大吟醸。上品さと滑らかさ。華やかな吟香とさわやかな甘みが特徴。

①本年の各鑑評会の出品酒その物です。直取りしたそのままを詰め替えずにお届けします。

②全ての取り口が「斗瓶取り」よりさらに精度が高い「一升瓶直取り」です。最高峰の取り口です。

③瓶取りしたそのままなので瓶は茶瓶です。内容を識別する掛札と裏ラベル、封印シールという外観です。

④取り番それぞれ10本前後の在庫です。同じ仕込番号でも取り番によって違いがあり、お楽しみいただけます。 

送料は無料ではありません。

送料&ギフト箱からお選びください。

 

【例】北海道で1800ml1本購入の場合 

送料北海道80サイズ 730円(税別) ※地域をご確認ください。

※送料を買い物かごに入れてください。

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¥11,000
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大信州 鑑評会出品酒 仕込シリーズ 純米大吟醸 R1BY

原材料 長野県産契約栽培米「金紋錦」 精米歩合 38% 

アルコール分 16度 ◆日本酒度 +3前後 酸度 1.3前後

仕込42号 1800ml 11,000円(税込) 4974796004657 

仕込42号   720ml  5,500円(税込)   4974796004664

仕込43号 1800ml 11,000円(税込) 4974796004718

仕込43号   720ml  5,500円(税込) 4974796004725

仕込44号 1800ml 11,000円(税込) 4974796004732

仕込44号   720ml  5,500円(税込)  4974796004749

【蔵元コメント】 

今期の全国新酒鑑評会で入賞した記念に、「大信州 仕込シリーズ」の特別仕様、42号、43号、44号の各仕込を、出品酒と同じ仕様のオリ引き1回のみの無濾過原酒、瓶燗で再案内します。仕込みごとの違った香り、味わいをお楽しみください。

 

送料は無料ではありません。

送料&ギフト箱からお選びください。

 

【例】北海道で1800ml1本購入の場合 

送料北海道80サイズ 749円(税別) ※地域をご確認ください。

 

送料も買い物かごにお入れください。
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大信州 手いっぱい 生 2019BY

原材料 兵庫県産特A地区産山田錦特等 精米歩合 35% 

アルコール分 16度/原酒◆日本酒度 +3 酸度 1.5 アミノ酸 0.9

1800ml 6,050円(税込) 4974796000888 

  720ml 3,080円(税込) 4974796000895

【蔵元コメント】 

ふくよかな味わいと華やかな香りがうまく調和して、奥行きのある旨さをつくり出しています。

 

送料は無料ではありません。

送料&ギフト箱からお選びください。

 

【例】北海道で1800ml1本生酒購入の場合 

送料北海道80サイズ 749円(税別) ※地域をご確認ください。

チルド80サイズ   318円(税別)

※生酒の場合、送料とチルドの2つを買い物かごに入れてください。

送料とチルドの2つの設定をお願いいたします。
¥6,050
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大信州 掟破り 純米大吟醸 生 2019BY

原材料 長野県産契約栽培米金紋錦 精米歩合 49% 

アルコール分 16度 日本酒度 +3 酸度 1.5 アミノ酸 0.9

1800ml 4,320円(税込) 4974796004770 

 720ml 2,268円(税込) 4974796004787

【蔵元コメント】 

ブレンドの枠を極めた商品で、それぞれの仕込みの特徴を程よく反映させる絶妙なブレンドしました。この時だけの限定品です。穏やかな吟味と深みのある吟味のバランス良い。オリ引き1回、無濾過生原酒。

送料は無料ではありません。

送料&ギフト箱からお選びください。

 

【例】北海道で1800ml1本生酒購入の場合 

送料北海道80サイズ 749円(税別) ※地域をご確認ください。

チルド80サイズ   318円(税別)

※生酒の場合、送料とチルドの2つを買い物かごに入れてください。

送料とチルドの2つの設定をお願いいたします。
¥4,400
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大信州 仕込49号 純米大吟醸 生 2019BY

原材料 長野県産金紋錦 精米歩合 49% アルコール分 16度 

日本酒度 +4 酸度 1.5

4974796004633  1800ml 4,400円(税込) 

4974796004640 720ml 2,310円(税込) 

【蔵元コメント】

契約栽培米「金紋錦」の粒選りです。華やかな吟醸香とキレの良い味わいが特徴です。オリ引き1回のみの無濾過生原酒。

 

送料は無料ではありません。

送料&ギフト箱からお選びください。

 

【例】北海道で 1,800ml 1本生酒購入の場合 

送料北海道80サイズ 749円(税別) ※地域をご確認ください。

チルド80サイズ   318円(税別)

※生酒の場合、送料とチルドの2つを買い物かごに入れてください。

必ず送料の設定をお願い致します。
¥4,400
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大信州 仕込48号 純米大吟醸 生 2019BY

原材料 長野県産金紋錦 精米歩合 49% アルコール分 16度 

日本酒度 +3 酸度 1.5

4974796004534  1800ml 4,400円(税込) 

4974796004541 720ml 2,310円(税込) 

【蔵元コメント】

使用米は契約栽培米「金紋錦」の粒選りです。今年の味わいは、芳醇で華があり、ふくよかに旨みが広がります。後味も切れて、食中酒でも行ける芳醇旨口。オリ引き1回のみの無濾過生原酒。

 

送料は無料ではありません。

送料&ギフト箱からお選びください。

 

【例】北海道で 1,800ml 1本生酒購入の場合 

送料北海道80サイズ 749円(税別) ※地域をご確認ください。

チルド80サイズ   318円(税別)

※生酒の場合、送料とチルドの2つを買い物かごに入れてください。

必ず送料の設定をお願い致します。
¥4,400
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大信州 仕込29号 純米大吟醸 生 30 BY

原材料 30年度産長野県契約栽培米金紋錦 精米歩合 49% 

アルコール分 16度 日本酒度 +5 酸度 1.5

1800ml 4,320円(税込) 4974796002134

720ml  2,268円(税込) 4974796002141 

【蔵元コメント】

平成30醸造年度の仕込シリーズ第2作目。使用米は契約栽培米「金紋錦」です。この仕込みは、キレイな引き込みとパッションフルーツのような香り、ジューシーでキレの良い味わいが特徴です。

下記から送料とチルド送料の2つを選択ください。

※ 送料+チルド指定商品

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