澤屋 まつもと

澤屋まつもと 守破離 試験醸造 五百万石 2019BY 1800ml

原材料 富山産五百万石(全量) 精米歩合 -  アルコール分 15

日本酒度 - 酸度 - アミノ酸度 -

4978291127484  1800ml 2,970円(税込)

【蔵元コメント】

試験的に仕込んだ1本です。毎年、守破離 五百万石で使用している富山件城端南砺の五百万石を通常の仕込とは変えて、よりシャープな旨味を表現できたと思います。通常の守破離五百万石より洗練された味わいとなっております。

 

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澤谷 まつもと 守破離 生

守破離(しゅはり)とは、茶道・武道・芸術などの師弟関係にかかわる言われ。師匠の教えを『守り』、弟子がその伝統を重んじながら自分に合ったものを生み出すことで『破り』、その『守』と『破』から新境地を求めることで『離れる』こと。まさしく、松本酒造の現在の杜氏を表しているものです。

原料米 五百万石 精米歩合 65% アルコール度 15度

【試飲コメント】
ほんのり桃のような香り。フレッシュで微炭酸。すっきりして軽快に口中を通っていく。アルコール分の低さを旨味と酸味のバランスでカバーしている飲みやすいお酒です。

  • 在庫切れ