山法師

山法師 純米吟醸 あらばしり 生 30BY

原材料 山形県産出羽燦々100% 精米歩合 60% 

アルコール分 16% 日本酒度 -1 酸度 1.4 アミノ酸度 1.1  

1800ml 3,240円(税込) 720ml 1,620円(税込)

搾り立てのお酒の一番最初の部分(あらばしり)を詰めました。本来ではなかなか口に出来ない濃厚な味わいとうすにごり、微醗酵の独特の風味をご堪能ください。

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¥3,240
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  • 残りわずか(店舗併売商品のため、欠品する場合があります。)
山法師 氷熟吟醸生29BY

原材料 山形県産出羽燦々100% 精米歩合 60% 

アルコール分 16% 日本酒度 +3 酸度 1.2 

1800ml 2,916円(税込) 720ml 1,404円(税込)

吟醸の生酒を氷温−4℃でじっくりと熟成させ、スッキリとした飲み口に柔らかな味わいがお楽しみいただけます。清涼感のある華やいだ香りが心地よいお酒です。

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¥2,916
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山法師 氷熟純米吟醸生 29BY

原材料 出羽燦々100% 精米歩合 60% アルコール分 16% 

日本酒度 -1 酸度 1.4 ◆アミノ酸度 1.1

1800ml 3,132円(税込)   720ml 1,512円(税込)

【蔵元コメント】

純米吟醸生酒をビン詰めし、氷温(-4)で熟成させました。

まろやかな味わいの中にも、清涼感のある清々しい香りが際立ちます。

【試飲コメント】2018.10.28
フレッシュでライチのような香り。若干プチプチ感がある。軽快さの中にもしっかりとした味わいがある。もっと爽やかさがあると思っていたが、良い意味で裏切られた旨酒。

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山法師 純米吟醸 ひやおろし生詰 29BY

原材料 山形県産出羽燦々100% 精米歩合 60% 

アルコール分 16% 日本酒度 -1 酸度 1.4  アミノ酸度 1.1  

1800ml 3,132円(税込)   720ml 1,512円(税込) 

【蔵元コメント】

香柔らかく、味わい豊かに秋上がりいたしました。ボリューム感があり飲み飽きしないそして料理を邪魔しない味わいは、飲む温度帯も選びません。

【試飲コメント】2018.9.12
甘やかさのある青リンゴのような香り。軽快さの中にも熟した旨味がある。もう少し寝かせるともっと味が出てきそうです。

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山法師 蔵囲い夏吟醸 生 29BY

◆原材料 山形県産出羽燦々100% ◆精米歩合 60% 

◆アルコール分 16% ◆日本酒度 +3 ◆酸度 1.2 

◆アミノ酸度 0.8  ◆酵母 山形酵母
1800ml 2,916円(税込)   720ml 1,404円(税込)
【蔵元コメント】
すっきりとした飲み口に柔らかな味わいが楽しめます。清涼感ある華やいだ香りが心地よいお酒です。
【試飲コメント】
夏酒の定番品❗️フレッシュで爽やか!暑い夏どこからか流れて来る心地よい風のようなお酒です。

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山法師 純米 旨口 無濾過 生原酒 遠心分離仕立 29BY

 

1800ml 150本限定

原材料 山形県産米100% 精米歩合 70% アルコール分 16% 

日本酒度 -15 酸度 1.7 アミノ酸度 1.0  酵母 協会7

【蔵元コメント】

「遠心分離」とは、圧力ではなく遠心力で搾るため酒への過度な負担が少なく雑味のないクリアなお酒。甘口ながらもすっきりとした味わいで口当たりの良い純米生原酒。

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山法師 純米大吟醸 無濾過 生原酒 遠心分離仕立 29BY

150本限定
◆原材料 山形県産出羽燦々100% ◆精米歩合 50% ◆アルコール分 16% 
◆日本酒度 -1 ◆酸度 1.5 ◆アミノ酸度 1.0  ◆酵母 山形酵母
1800ml 4,536円(税込)
【蔵元コメント】
遠心分離機の使用により仕上がったお酒は、純米大吟醸らしく香り穏やかで、柔らかくキレの良い甘味が特徴です。
【試飲コメント】
にごり酒のような感じで蜂蜜やいちごのような香り。きめ細やかなオリで、深い味わいがある。甘口であるが旨味に感じるちょっと贅沢なお酒。

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山法師 純米吟醸 無濾過 生原酒 遠心分離仕立 29BY

◆原材料 山形県産出羽燦々100% ◆精米歩合 60% ◆アルコール分 16% 
◆日本酒度 ±0 ◆酸度 2.0  ◆アミノ酸度 1.2  ◆酵母 山形酵母  
【蔵元コメント】
遠心分離方式の上槽方法で搾ったお酒です。加圧せずに搾るため雑味が少なく、もろみ本来の香りや、ふくらみのある味わいをそのまま無濾過でビン詰めしました。
【試飲コメント】
おりがらみ!モロミの香りがある。ダイレクトに酸を伴った旨味が口いっぱいに広がる。軽快でフレッシュさの中に味わい深いお酒です。

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山法師 純米吟醸 中汲み 生 29BY

◆原材料 出羽燦々 ◆精米歩合 60% ◆アルコール分 16% 
◆日本酒度 -1 ◆酸度 1.1 ◆アミノ酸度 1.1  ◆酵母 山形酵母   
1800ml 3,132円(税込)   720ml 1,512円(税込)
【蔵元コメント】
香味のバランスの良い中汲み部分のみを贅沢に瓶詰めした数量限定出荷。華やいだ香りに、米の旨味が生きたすっきりと飲み飽きせずに楽しめるお酒です。
【試飲コメント】
蜂蜜やりんごのような香り。軽快さの中に甘味があり旨味もある。日本酒が苦手な方にもおすすめしたいお酒です。

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山法師 大吟醸 生原酒 29BY

 

原材料 山形県産出羽燦々100精米歩合 50アルコール分 18

日本酒度 +5 酸度 1.2 アミノ酸度 1.0 酵母 山形酵母

【蔵元コメント】

原酒らしさを感じさせない原酒です。香り華やかにキレのある味わいが楽しめます。

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¥3,564
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山法師 純米吟醸 あらばしり 生 29BY

 

原材料 山形県産出羽燦々100 精米歩合 60% 

アルコール分 16% 日本酒度 -1 酸度 1.4 

アミノ酸度 1.1 使用酵母 山形酵母

【蔵元コメント】

搾り立てのお酒の一番最初の部分(あらばしり)を詰めました。本来ではなかなか口に出来ない濃厚な味わいとうすにごり、微醗酵の独特の風味をご堪能ください。 

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  • 在庫切れ
山法師 大吟醸 中汲み 生 27BY

原料米:山形県産酒造鼓笛米出羽燦々 精米歩合:50% 

アルコール度:16度 日本酒度:+4.0 酸度:1.2 アミノ酸度:0.8

【蔵元コメント】

搾りの中汲み部分を低温熟成させての登場です。大吟醸らしい吟味があり柔らかくすっきりとした飲み口です。香も華やかにそして軽快に楽しめます。

【試飲コメント】平成28年2月12日

香りはイチゴの様な甘さを感じる。フレッシュながら味幅のある丸みを伴って軽やかに口中を流れてゆく。後味のキレもあり鼻から抜ける香りも程よい甘味(お米の旨味)があります。

¥3,456
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  • 在庫切れ
送料(クール対象商品)

1升瓶は8本まで、720&750mlは12本まで同一料金です。

生酒とヴァンナチュールはクール指定となります。

¥463
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  • 在庫あり(店舗併売商品のため、欠品する場合があります。)
山法師 純米爆雷辛口生原酒 2016年

【蔵元コメント】

口中に広がるすっきりとした米の旨味の後に、パンチのある辛味が広がるお酒です。香味がグレープフルーツにも似た、番外品にふさわしい日本で一番辛いお酒(蔵測定:+28予定)です。

 原材料 米(国産)米麹(国産米)
 原料米 山形県産酒造好適米出羽の里100%
 精米歩合 真精精米70%
 アルコール度 18度以上19度未満
 日本酒度 +28
 酸   度 1.3 アミノ酸度 1.2

 

【試飲コメント】平成28年1月31日

たぶん日本一辛いお酒です。ほんのり蜂蜜のような甘さを感じる香りがある。ガツンとパンチのある辛さスッキリした米焼酎を飲んでいるようです。しっかり味のある料理か乾き物に合うと思います。常温になるとしっかりとした旨さを感じられます。

 

  • 在庫あり(店舗併売商品のため、欠品する場合があります。)
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1升瓶は8本まで、720&750mlは12本まで同一料金です。

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  • 在庫あり(店舗併売商品のため、欠品する場合があります。)
山法師 純米吟醸 あらばしり生 27BY

原料米 山形県産酒造好適米 出羽燦々 精米歩合 60%  アルコール度 16度

日本酒度 -1.0   酸度 1.4 アミノ 酸度 1.1

【蔵元コメント】 

搾りたての最初に出てくるお酒(あらばしり)を詰めました。本来ではなかなか口に出来ない濃厚な味わいとうすにごり、微醗酵の独特の風味をご堪能下さい。

 

¥3,240
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  • 在庫切れ
送料(クール対象商品)

1升瓶は8本まで、720&750mlは12本まで同一料金です。

生酒とヴァンナチュールはクール指定となります。

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  • 在庫あり(店舗併売商品のため、欠品する場合があります。)
山法師 大吟醸 生原酒

味わい:原酒らしさを感じさせない原酒です。香華やかにキレのある味わいが楽しめます。おすすめ料理:揚げ物(タレで召し上がるタイプ)

原材料 米(国産)米麹(国産米)醸造アルコール
原料米 山形県産酒造好適米出羽燦々100%
精米歩合 50%
アルコール 18度
日本酒度 +3
酸度 1.2 アミノ酸度 1.0

 

【試飲コメント】

酒粕のような香り。フレッシュで厚みのあるお酒。しかし、軽快に口中を通っていく。蒸しの上がりの良さがこのお酒に凝縮しているようです。

 

¥1,728
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  • 残りわずか(店舗併売商品のため、欠品する場合があります。)
送料(クール対象商品)

1升瓶は8本まで、720&750mlは12本まで同一料金です。

生酒とヴァンナチュールはクール指定となります。

¥463
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