予約受付中！　11月22日入荷販売開始！

◆原材料　30年度産契約栽培米 ひとごこち　◆精米歩合　49%　

◆アルコール分　16％　◆日本酒度　+3～+5度　アミノ酸度　1.5～1.8

※　スペックは昨年のデーターです。

※　電話予約も受け付けております。0138-41-0071まで

1800ｍｌ　60本限定　3,780円（税込）　720ｍｌ　120本限定　1,944円（税込）　

【蔵元コメント】

最初は軽快に口中に入ってきますが､飲み込んでいくとしっかりとしたお米の旨味を十分に感じられる。

下記から送料とチルド送料の2つを選択ください。

※　送料＋チルド指定商品

 予約受付中！　11月25日入荷販売開始！

◆原材料　30年度産契約栽培米 ひとごこち　◆精米歩合　59％　

◆アルコール分　16％　◆日本酒度　+4　◆酸度　1.5　

1800ｍｌ　30本限定　　3,456円（税込）

※　　スペックは昨年の物で、30BYは入荷時に当ホームページにてご確認ください。

※　電話予約も受け付けております。0138-41-0071まで

下記から送料とチルド送料の2つを選択ください。 

※　送料＋チルド指定商品

◆原材料　長野県産契約栽培米金紋錦　◆精米歩合　49%　

◆アルコール分　16度　◆日本酒度　+4　◆酸度　1.4

1800ｍｌ　4,320円（税込）　　720ｍｌ　2,268円（税込）

【蔵元コメント】

契約栽培米「金紋錦」の粒選りです。豊かで複雑な味わいです。オリ引き1回のみの無濾過原酒です。大信州独自の本生（生詰）

【試飲コメント】2018.10.27
デリシャスりんごのような香り。適度な甘さがあるが、全く嫌みがない。上品さがあり、まろやか❗️価格以上の味わい。秋の夜長に最高です。

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◆原材料　長野県産ひとごこち100％使用　

◆精米歩合　59％（自家精米）自家酵母　

◆アルコール分　16％　◆日本酒度　+4　◆酸度　1.5　　

1800ｍｌ　3,240円（税込）　　　720ｍｌ　1,620円（税込）

【蔵元コメント】 

旨味がじわじわ訪れます。キレのある味わい。

【試飲コメント】2018.9.17
デリシャスりんごのような香り。ジュワっとお米の甘味と旨味が飛び込んくる。落ち着いていてじっくりと味わいたいお酒です。

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◆原材料　長野県産契約栽培米「金紋錦」100％　

◆精米歩合　49％（自家精米）自家酵母　

◆アルコール分　16度 無濾過瓶貯蔵　◆日本酒度　+3　◆酸度　1.5　

1800ｍｌ　3,996円（税込）　　　720ｍｌ　2,052円（税込）

【蔵元コメント】

きれいな吟香、柔らかな口当たり。

【試飲コメント】2018.9.17
純米吟醸よりも香りがあり正しくデリシャスりんごのような香り。洗練された味わいでベルベットとのような舌触り。派手さはないが心を癒してくれるような味わいです。

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◆原材料　信州産ひとごこち100％　◆精米歩合　麹米49％掛米59％　　

◆アルコール分　16.7％　◆日本酒度　+7　◆酸度　1.5

1800ｍｌ　2,808円（税込）　　　720ｍｌ　1,404円（税込）

【蔵元コメント】

信州産酒造好適米「ひとごこち」に変更｡契約栽培の粒選りを使用し､香りも味わいも共に軽快で､ゆっくりと味が広がるﾀｲﾌﾟです｡旨みの柔らかい仕上がりで､無濾過原酒のままでお届けします。

【試飲コメント】
バナナのような香り。含んだ瞬間パーッと広がる旨さ！辛口ながらもお米の出来ばえや造りの良さがはっきりと分かる。やばうま秋酒だ。

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大信州酒造さんの最終在庫の入荷です！
◆原材料　松本平産　契約栽培米ひとごこち　

◆精米歩合　49%純大+59%純吟　◆アルコール分　16％生原酒

◆日本酒度　+4前後　◆酸度　1.5前後

1800ｍｌ　3,240円（税込）　　　720ｍｌ　1,620円（税込）
【蔵元コメント】
純米大吟醸と純米吟醸のﾌﾞﾚﾝﾄﾞ。１クラス上の純米吟醸。槽場詰めと同等。しぼったそのままを瓶詰め、おりがらみの生。膨らみのある味わいと豊かな吟醸香の質感の高いお酒に仕上がっています。
【試飲コメント】
梨やりんごの香り。円やかでちょうど良い酸味がキリッとお酒を引き締めている。鼻から抜ける時に感じる吟醸香が心地よい。

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※　送料＋チルド指定商品

◆原材料　27年産長野県産契約栽培米 金紋錦　◆精米歩合　49％　
◆アルコール分　16％　◆日本酒度　+4　◆酸度　1.5　
◆詰口数量　600本/1.8Ｌ　800本/720ｍｌ　　
1800ｍｌ　4,104円（税込）　　　720ｍｌ　2,160円（税込）...
【蔵元コメント】
契約栽培米「金紋錦」の粒選りです｡口に含んだ時のやさしい甘みがやさしく広がります。キリッとした吟香と張りのある旨みがバランスよく調和しています。オリ引き１回のみの無濾過生原酒です｡
【試飲コメント】
爽やかに香るデリシャスリンゴ。含んだ瞬間ジュワっと膨らみのある旨味が飛び込んでくる。香ばし味わいがあり、お米の甘味が喉の奥まで来た時にスパッとキレて行く。ちょっと贅沢した気持ちにさせてくれるお酒です。

下記から送料とチルド送料の2つを選択ください。

※　送料＋チルド指定商品

◆原材料　長野県産ひとごこち　◆精米歩合　麹米49％掛米 59％　

◆アルコール分　16％　◆日本酒度　+4前後　◆酸度　1.6前後　　　
1800ｍｌ　3,240円（税込）　　　720ｍｌ　1,620円（税込）　
【蔵元コメント】
さらっとした飲み心地の夏の酒として、スッキリタイプの純米吟醸です。よーく冷やしてｽﾄﾚｰﾄでお飲みください。香りも軽やか、濃い味の料理にはもちろん、さっぱりした料理にも相性はかなりなものです。
【試飲コメント】
大信州らしいデリシャスリンゴの香り。スッキリとしているが、しっかりとした旨味がある。大信州が夏酒を造るとこんな感じになる飲んで欲しいお酒。

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◆原材料　29年産長野県産契約栽培米　金紋錦　◆精米歩合　49％　

◆アルコール分　16％　◆日本酒度　+4前後　◆酸度　1.5前後　

【蔵元コメント】

使用米は、長野県産の契約栽培米「金紋錦」の粒選りです。華やかな吟醸香とキレの良い味わいが特徴です。オリ引き1回のみの無濾過生原酒です。今までの仕込シリーズとは違ったラベルで仕立てました。

【試飲コメント】
ライチのような香り。含んだ瞬間に旨さとキレを同時に感じる。そのあとにジワジワと旨味が出てくる。48号が旨口ジューシー！49号はキレ味辛口ジューシー！

下記から送料とチルド送料の2つを選択ください。

※　送料＋チルド指定商品

◆原材料　29年産長野県産契約栽培米　金紋錦　◆精米歩合　49％　

◆アルコール分　16％　◆日本酒度　+3前後　◆酸度　1.5前後　 

【蔵元コメント】

使用米は、長野県産の契約栽培米「金紋錦」の粒選りです。今年の味わいは、吟香に乗ってやさしい甘みとふくよかな旨みが広がります。芳醇旨口の食中酒といった感じです。

【試飲コメント】
大信州らしいデリシャスリンゴの香り。スッキリ滑らかながら、しっかりとお米の旨味と甘味があります。上等と上品を兼ね備えています。旨口ジューシー！

下記から送料とチルド送料の2つを選択ください。
※　送料＋チルド指定商品

◆原材料　29年度産長野県契約栽培米 金紋錦　◆精米歩合　49％　

◆アルコール分　16％　◆日本酒度　+7　◆酸度　1.5　

【蔵元コメント】

今期の仕込みｼﾘｰｽﾞ第２作目。契約栽培米「金紋錦」の粒選りです。華やかな吟醸香とキレの良い味わいが特徴です。オリ引き１回のみの無濾過生原酒です。

【試飲コメント】2018.1.27

含み香は、デリシャスリンゴ。軽快に口中を上品で滑らかに流れてゆく。若干のシブ味を感じるが、キレが良く杯が進む旨酒。

下記から送料とチルド送料の2つを選択ください。
※　送料＋チルド指定商品

◆26年度産信州産金紋錦100％ ◆精米歩合 40％(自家精米)
◆アルコール分　15％　◆日本酒度　+4　◆酸度　1.3

【蔵元コメント】
出品用の大吟醸のにごり酒です。華やかな香りと口に入れたときのしっとり感が印象的な
贅沢なにごり酒です。発泡性は弊社の他のにごりに比べても高く、開栓時は注意が必要と
なりますので、添付の注意書きをよくお読みいただきますようご案内ください。
適切な管理と開栓方法でお飲みいただければ、きっとご満足いただける商品であると確信
しております。四合瓶のみ限定300本のご案内となりますので、売れ切れの際はご了承ください。

【試飲コメント】

平成２７年３月１日試飲
クリーミーなにごり酒で、上品な吟醸香がある。柔らかくマイルドでデリシャスりんごのような含み香とプチプチとしてベルベットのような舌触りが心地よい。辛口の甘酒を飲んでいるかのようです。今回の開栓は、苦労せずすぐ開きましたが、十分注意して取扱説明書に従ってください。

【蔵元コメント】

今期の仕込シリーズ第２作目は、「仕込三十三号純米大吟醸　生」です。使用米は契約栽培米の「ひとごこち」です。今回の仕込みは、引き込みの印象良く、じわっと旨いタイプです。香りは穏やかに広がって華があります。どうぞお試しください。

【試飲コメント】

味に膨らみがあり、綺麗にキレていく。青りんごのような爽やかさを感じる。

【蔵元コメント】

「オリからみ」ならではの芳醇さと、華やかさを合わせ持つスッキリとしたドライな味わいです。

【試飲コメント】

香りは、デリシャスりんご。注いでいるときから香が立っています。含むとまさしくりんごジュースです。２６年のお米の出来の良さを味わえます。粒が大きかったので扁平精米をしたことで、昨年より一段と旨さと上品さがあります。

 軽い薄にごり。グラスに注いですぐにデリシャスりんごの香りがあります。昨年以上に完成度が格段に良くなっています。滑らかさ 味の膨らみ 完璧❗ この旨味を是非体験してください。

原料米 ひとごこち 日本酒度 +3 　酸度 1.5　精米歩合 49%+59% アルコール度 16度

【蔵元コメント】

フレッシュで軽快な口当たりの中に旨味と香りを含み、何と言っても後味のキレの良いお手頃な純米生酒です。

特徴

　その1：全量酒造好適米「ひとごこち」を使用。

　その2：酒種規格では「特別純米酒」に分類されますが、酒母、麹共に「大吟」です。

　その3：香り華やか、口当たり柔らかく、軽快に後味切れる辛口。

【試飲コメント】

輝きのある黄金色。香りは、梨やりんごのような果実を思わせる。荒々しさがありながらフレッシュでキレがある。食中酒として抜群に相性が良いでしょう。