高砂

高砂 純米生酒 「若蔵 KURACHALLENGE 2018」

高砂 純米生酒 「若蔵 KURACHALLENGE 2018」
◆原材料 旭川産「吟風」 ◆精米歩合 60% 
◆アルコール分 15.2% ◆日本酒度 -3 ◆酸度 1.8
1800ml 2,700円(税込)   720ml 1,404円(税込)
【蔵元コメント】...


蔵の若手7人が立案・企画し、製造・販売まで行う「KURACHALLENGE」は今年もタンク1本を醸造しました。北海道産「吟風」を60%まで精米し、じっくりと醸して搾った生酒で、柑橘系の香りが広がり、まろやかな旨味と酸味のバランスがとれた純米生酒です。
【試飲コメント】
甘酸っぱさのあるパインのような香り。香りから来る印象と同じで甘酸っぱさがある。吟風でこのように醸造出来るという、ちょっと面白い切り口のお酒。飲み込む瞬間グレープフルーツに砂糖を掛けたような感じがある。

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