◆原材料　きらら397（北海道産）　◆精米歩合　45%　 ◆アルコール分　16％　

◆日本酒度　+1　◆酸度　1.7　　◆アミノ酸度　1.3　　９５０本限定蔵出し。

【蔵元コメント】

通常飯米として知られている北海道産『きらら397』を１００％使用。北の錦技術の粋を結集して醸した、杜氏渾身の一滴。飯米の甘味・旨味を生かしつつも雑味を抑え、スッキリとした後口。吟風を使用したお酒に通じる味わいの特長も感じさせます。口当たりも良く、また華やかで上品さを感じさせる吟醸香も魅力的。

【試飲コメント】2018.8.30
爽やかなりんごの香り。軽快ではあるが、しっかりとした旨味と酸味がある。25年前に発売した時と同じお米で仕込んだ復刻版。是非25年前を思い出して飲んでください。

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１８７８年（明治11年）北海道最古の蔵元 小林酒造（主力商標『北の錦』）が醸し出すお酒。

北海道酒造好適米『吟風』を45％精米・仕込み水は支笏湖の伏流水・杜氏さんは北海道出身のオール北海道のお酒。販売は北都千国会に加盟する14店舗。味にうるさい酒販店の舌を唸らせ続ける北海道を代表するお酒です。是非ご一献を！

原料米：吟風　精米歩合：45％　日本酒度：-1　酸度：1.7　アミノ酸度：1.3

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１８７８年（明治11年）北海道最古の蔵元 小林酒造（主力商標『北の錦』）が醸し出すお酒。

北海道酒造好適米『吟風』を45％精米・仕込み水は支笏湖の伏流水・杜氏さんは北海道出身のオール北海道のお酒。販売は北都千国会に加盟する１4店舗。味にうるさい酒販店の舌を唸らせ続ける北海道を代表するお酒です。是非ご一献を！

原料米：吟風　精米歩合：45％　日本酒度：+5　酸度：1.4

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