北の錦

奥尻 特別純米酒 28BY

奥尻 特別純米酒 28BY
◆原材料 吟風(奥尻町産) ◆精米歩合 60% ◆アルコール分 15% 
◆日本酒度 +1 ◆酸度 1.75  ◆アミノ酸度 1.25 
1800ml 2,808円(税込)   720ml 1,512円(税込)
【蔵元コメント】...

特別純米酒「奥尻」は日本海に浮かぶ奥尻島の地酒です。島を深く覆い包むブナ森から湧き出す豊富な「天然水」と、その豊富な島の水を湛えた田んぼで契約栽培された酒米「吟風」だけを原料にしています。奥尻島をイメージさせる素朴で透明感のあるさっぱりとした味わい。
【試飲コメント】
元気の良い酸味を感じさせる香り。多少角が立っているが、軽快ながら辛さをしっかりと持ったお酒。もう少し時間の経過が有れば、もっと良くなるでしょう。

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