◆原材料 ぎんさん・美郷錦・秋田酒こまち ◆精米歩合 60％

◆アルコール分 15.8度 ◆日本酒度 -3.3 ◆酸度 1.5

【蔵元コメント】

日本海が育てた岩ガキは、まさに夏の風物詩。中でも秋田・象潟の天然岩ガキは、出荷量も限られ多くの岩ガキファンを魅了してやみません。象潟の岩ガキは鳥海山が噴火し海に流れ込んだ溶岩が形成する絶好の岩場で成長します。さらに鳥海山麓の雪解け水が地中を流れてミネラルを豊かに含み、清冽な海底湧水として噴出。この低温で栄養豊かな海水の中で岩ガキは時間をかけて大きくなります。奇跡のような環境が、濃厚な旨味を持つ最高の岩ガキを育てるのです。 この酒は岩ガキの魅力に取りつかれた蔵元が、岩ガキのプロフェッショナルと意見を交わして造り上げた、岩ガキを愛する人々に捧げる純米酒です。 刈穂独自の酒母製法で仕上げた米、米麹のみを原料とする純米酒です。麹の一部に白麹を使用し、あざやかな酸味を醸し出しました。 ※もちろん、秋田以外の岩ガキにも合います！

商品購入方法は、お買い物の流れを参照してください。

◆原料米　百田　◆精米歩合　45%　

◆日本酒度　±0　◆酸度　1.6　アミノ酸度：1.0

◆アルコール分　16.4度

【蔵元コメント】

秋田県独自の酒造好適米として誕生した「百田（契約栽培米）」を45％精米し、総米600kgの小規模仕込みで丁寧に醸造した純米大吟醸です。上槽は伝統の酒槽しぼりにて無加圧状態でしぼられた香味芳醇な部分のみを瓶詰めしました。

送料は有料です。こちらから送料を選択してください。

詳しくは、お買い物の流れを参照にしてください。

【クール指定商品】

◆原料米　美山錦　◆精米歩合　麹米60％　掛米60%　

◆日本酒度　+3　◆酸度　1.6　

◆アルコール分　16.0度

4970916462253　1,800ml　3,300円(税込)

4970916462260　　720ml　1,650円(税込)

【蔵元コメント】

刈穂の蔵で自然発酵により醸造したもろみから採取した蔵付酵母で醸造した純米酒です。蔵付酵母の特徴である野性的で多様な香味成分が醸し出されました。ワイルドで飲み応えのある深い味わいをお楽しみください。

送料は有料です。こちらから送料を選択してください。

詳しくは、お買い物の流れを参照にしてください。

【クール指定商品】

◆原料米　秋田酒こまち　◆精米歩合　50％　

◆日本酒度　+4　◆酸度　1.6　

◆アルコール分　16.0度

4970916462321　1,800ml　3,630円(税込)

4970916462338　　720ml　1,650円(税込)

【蔵元コメント】

刈穂蔵「kawasemi label」のしぼりたての新酒を、そのままボトリングしました。刈穂蔵周辺に桜が咲く頃、カワセミが戻って来ます。生まれたて新酒の春を呼ぶ味わいをお楽しみください。

送料は有料です。こちらから送料を選択してください。

詳しくは、お買い物の流れを参照にしてください。

◆原料米　美山錦　◆精米歩合　55％　

◆日本酒度　+5　◆酸度　1.5　

◆アルコール分　16.0度

 4970916411237　1,800ml　3,630円(税込)

 4970916411244　　720ml　1,815円(税込)

【蔵元コメント】

今年の新米秋田県産「美山錦」で仕込んだ、全量槽掛けしぼりの純米吟醸酒です。みずみずしい香味と爽やかさが特徴の、香味芳醇な中取りをお楽しみください。

送料は有料です。こちらから送料を選択してください。

詳しくは、お買い物の流れを参照にしてください。

【クール指定商品】

◆原材料　秋田酒こまち　◆精米歩合　50%　 ◆アルコール分　16％　

◆日本酒度　+5　◆酸度　1.8　◆アミノ酸度　1.3　　

4970916411336　1800ｍｌ　3,630円（税込）

4970916411343　  720ｍｌ　1,815円（税込）　

【蔵元コメント】

新酒生の春kawasemi、１回火入れのkawasemi labelに続く、kawasemiｼﾘｰｽﾞの秋商品です。春・夏を蔵内でゆったりと低温で貯蔵熟成し、香味あざやかで旨味の凝縮した味わいに育ちました｡刈穂蔵周辺の秋の風景をデザインしました｡

送料は無料ではありません。

商品購入方法は、お買い物の流れを参照にしてください。

◆原材料　美山錦　◆精米歩合　60%　◆アルコール分　16度　

◆日本酒度　+1　◆酸度 1.8　◆アミノ酸度 1.8

4970916430450　1800ｍｌ　3,300円（税込）　

4970916430467　  720ｍｌ　1,650円（税込）　

【蔵元コメント】

原料米由来の旨味や味のなめらかさ、貯蔵熟成後の味わいの深さを重視し醸造した山廃純米酒です。上槽後速やかに火入れし、春から晩夏までのゆったりとした温度変化の中で熟成貯蔵させました。

送料は有料です

購入方法は、お買い物の流れを参照にしてください。 

◆原料米　美山錦/ぎんさん　◆精米歩合　55％　◆アルコール分　16.0度

◆日本酒度　+4　◆酸度　1.7　

 4970916462383　1,800ml　3,520円(税込)

 4970916462390　　720ml　1,760円(税込)

【蔵元コメント】

霧を含んだ夏の朝の涼やかな空気、そんな清澄な香味をまとった酒を刈穂伝統の槽掛けしぼりで上槽し、薄いおりがからんだまま瓶詰めしました。爽快な香味と涼やかな後味をお楽しみください。

送料は有料です。

商品購入方法は、お買い物の流れを参照にしてください。

【クール指定商品】

◆原料米　山田錦　◆精米歩合　麹米60％　掛米60%　

◆日本酒度　-1　◆酸度　1.5　

◆アルコール分　16.0度

4970916462253　1,800ml　3,300円(税込)

4970916462260　　720ml　1,650円(税込)

【蔵元コメント】

刈穂蔵に住み着いた蔵付酵母により醸造した純米酒です。伝統的な秋田流生もと仕込の手法により、蔵付酵母の特徴である野性的で多様な味成分が醸し出されています。全てのモロミを酒槽で丁寧にしぼり、そのまま成分無調整で瓶詰めしております。蔵付酵母の醸し出すワイルドで深い味わいをお楽しみください。

送料は有料です。こちらから送料を選択してください。

詳しくは、お買い物の流れを参照にしてください。

【クール指定商品】

◆原料米　秋田酒こまち　◆精米歩合　50％　

◆日本酒度　+5　◆酸度　1.8　

◆アルコール分　16.0度

4970916462321　1,800ml　3,630円(税込)

4970916462338　　720ml　1,650円(税込)

【蔵元コメント】

刈穂蔵「kawasemi label」のしぼりたての新酒を、そのままボトリングしました。刈穂蔵周辺に桜が咲く頃、カワセミが戻って来ます。生まれたて新酒の春を呼ぶ味わいをお楽しみください。

送料は有料です。こちらから送料を選択してください。

詳しくは、お買い物の流れを参照にしてください。

◆原料米　美山錦　◆精米歩合　55％　

◆日本酒度　+5　◆酸度　1.5　

◆アルコール分　16.0度

 4970916411237　1,800ml　3,300円(税込)

 4970916411244　　720ml　1,650円(税込)

【蔵元コメント】

今年の新米秋田県産「美山錦」で仕込んだ、全量槽掛けしぼりの純米吟醸酒です。みずみずしい香味と爽やかさが特徴の、香味芳醇な中取りをお楽しみください。

送料は有料です。こちらから送料を選択してください。

詳しくは、お買い物の流れを参照にしてください。

【クール指定商品】

◆原料米　秋田酒こまち　◆精米歩合　55％　

◆日本酒度　+2　◆酸度　1.7　

◆アルコール分　16.0度

 4970916462468　1,800ml　3,300円(税込)

 4970916462475　　720ml　1,650円(税込)

【蔵元コメント】

今年の新米「秋田酒こまち」で仕込んだ、全量槽掛けしぼりの純米吟醸生酒です。槽口からほとばしり出る、新酒の豊かな香味をお楽しみください。

送料は有料です。こちらから送料を選択してください。

詳しくは、お買い物の流れを参照にしてください。

【クール指定商品】

◆原材料　美山錦・ぎんさん　◆精米歩合　麹米50%　掛米55%　 ◆アルコール分　16％　

◆日本酒度　+5　◆酸度　1.8　　　　

4970916431532　1800ｍｌ　3,300円（税込）

4970916431471　  720ｍｌ　1,815円（税込）　

【蔵元コメント】

秋田県産米を用い、秋田県オリジナルの酵母にて醸造しました。上槽後速やかに瓶詰めし、そのまま瓶貯蔵にて冷蔵倉庫にて時間をかけて貯蔵熟成しました。雑味のないすっきりとした飲みくちの中に、適度に熟成したキメ細やかな旨みが感じられます。

送料は有料です。送料の設定はこちらから

商品購入方法は、お買い物の流れを参照にしてください。

◆原材料　秋田酒こまち　◆精米歩合　50%　 ◆アルコール分　16％　

◆日本酒度　+5　◆酸度　1.8　　　　

4970916411336　1800ｍｌ　3,630円（税込）

4970916411343　  720ｍｌ　1,815円（税込）　

【蔵元コメント】

新酒生の春kawasemi、１回火入れのkawasemi labelに続く、kawasemiｼﾘｰｽﾞの秋商品です。春・夏を蔵内でゆったりと低温で貯蔵熟成し、香味あざやかで旨味の凝縮した味わいに育ちました｡刈穂蔵周辺の秋の風景をデザインしました｡

送料は無料ではありません。

商品購入方法は、お買い物の流れを参照にしてください。

◆原材料　美山錦　◆精米歩合　60%　◆アルコール分　16度　

◆日本酒度　+3　◆酸度 1.6　◆アミノ酸度 1.4

4970916430450　1800ｍｌ　3,300円（税込）　

4970916430467　  720ｍｌ　1,650円（税込）　

【蔵元コメント】

原料米由来の旨味や味のなめらかさ、貯蔵熟成後の味わいの深さを重視し醸造した山廃純米酒です。上槽後速やかに火入れし、春から晩夏までのゆったりとした温度変化の中で熟成貯蔵させました。

※今回から2回火入れとなります。

送料は有料です

購入方法は、お買い物の流れを参照にしてください。 

◆原材料 秋田酒こまち／百田／一穂積／美郷錦 

◆精米歩合 55％ ◆アルコール分 15％ 

◆日本酒度 +3 ◆酸度 2.0 

4970916412388 1800ｍｌ 3,520円（税込） 

4970916412395  720ｍｌ 1,540 円（税込）

【蔵元コメント】

秋田県オリジナルの酒造好適米、秋田酒こまち、一穂積、百田、美郷錦で醸した刈穂の酒をアッサンブラージュ。それぞれ精米歩合45％から55％の多彩な個性を持った原酒が調和し、唯一無二の香味が誕生しました。

商品購入方法は、お買い物の流れを参照してください。

◆原材料 美山錦、秋田酒こまち ◆精米歩合 60％

◆アルコール分 15-15.9度 ◆日本酒度 -2 ◆酸度 2.5

4970916431693  720ｍｌ 1,540 円（税込）

【蔵元コメント】

岩ガキのプロフェッショナルと意見を交わして造り上げた、岩ガキを愛する人々に捧げる純米酒です。 刈穂独自の酒母製法で仕上げた米、米麹のみを原料とする純米酒です。麹の一部に白麹を使用し、あざやかな酸味を醸し出しました。

商品購入方法は、お買い物の流れを参照してください。

◆原材料 美山錦 ◆精米歩合 60％ ◆アルコール分 16％ 

◆日本酒度 -5 ◆酸度 4.2 ◆アミノ酸度 1.2

4970916431440 1800ｍｌ 3,080円（税込） 

4970916431457  720ｍｌ 1,540 円（税込）

【蔵元コメント】

仕込み時､留麹に白麹を使用することで､心地よいあざやかな酸が醸し出されました｡刈穂蔵から発見された蔵付酵母で仕込み､程よい甘みとこの酸が調和した爽快な味わいの純米酒となりました｡しぼったままを瓶詰めしております｡

商品購入方法は、お買い物の流れを参照してください。

【クール指定商品】 

◆原料米　美山錦/ぎんさん　◆精米歩合　55％　

◆日本酒度　16度　◆酸度　1.7　

◆アルコール分　16.0度

 4970916462383　1,800ml　3,080円(税込)

 4970916462390　　720ml　1,540円(税込)

【蔵元コメント】

伝統の槽掛けしぼりで上槽した酒を､極めてうすいおりがらみのまま瓶詰めしました｡夏の朝の霧（Mist)のようにキメ細かくさわやかな美味しさ。一回火入れのみで商品化しております｡よく冷やしてお召し上がり下さい。

送料は有料です。

商品購入方法は、お買い物の流れを参照にしてください。

【クール指定商品】

◆原料米　美山錦　◆精米歩合　55％　

◆日本酒度　+2　◆酸度　1.7　

◆アルコール分　16.0度

 4970916411237　1,800ml　3,300円(税込)

 4970916411244　　720ml　1,650円(税込)

【蔵元コメント】

今年の新米秋田県産「美山錦」で仕込んだ、全量槽掛けしぼりの純米吟醸酒です。みずみずしい香味と爽やかさが特徴の、香味芳醇な中取りをお楽しみください。

送料は有料です。こちらから送料を選択してください。

詳しくは、お買い物の流れを参照にしてください。

【クール指定商品】

◆原材料　秋田酒こまち　◆精米歩合　50%　 ◆アルコール分　16％　

◆日本酒度　+5　◆酸度　1.6　　　　

4970916411336　1800ｍｌ　3,300円（税込）

4970916411343　  720ｍｌ　1,650円（税込）　

【蔵元コメント】

新酒生の春kawasemi、１回火入れのkawasemi labelに続く、kawasemiｼﾘｰｽﾞの秋商品です。春・夏を蔵内でゆったりと低温で貯蔵熟成し、香味あざやかで旨味の凝縮した味わいに育ちました｡刈穂蔵周辺の秋の風景をデザインしました｡

送料は無料ではありません。

商品購入方法は、お買い物の流れを参照にしてください。

◆原材料　美山錦　◆精米歩合　60%　◆アルコール分　16度　

◆日本酒度　+2　◆酸度 1.8　

4970916430450　1800ｍｌ　2,970円（税込）　

4970916430467　  720ｍｌ　1,485円（税込）　

【蔵元コメント】

原料米由来の旨味や味のなめらかさ、貯蔵熟成後の味わいの深さを重視し醸造した山廃純米酒です。上槽後速やかに火入れし、春から晩夏までのゆったりとした温度変化の中で熟成貯蔵させました。

※今回から2回火入れとなります。

送料は無料ではありません。

購入方法は、お買い物の流れを参照にしてください。 

令和３酒造年度　全国新酒鑑評会　金賞受賞酒

◆原材料 山田錦 ◆精米歩合 35％ ◆アルコール分 17.0-17.9% 

◆日本酒度 -2 ◆酸度 1.2 

4970916400101 1800ｍｌ 11,000円（税込） 

4970916400125  720ｍｌ   4,400 円（税込）

【蔵元コメント】

華やかで透明感のある香り。口中であざやかに広がる極上の吟味。刈穂蔵の技術の粋を集めた大吟醸です。

商品購入方法は、お買い物の流れを参照してください。 

◆原料米　美山錦/ぎんさん　◆精米歩合　55％　

◆日本酒度　非公開　◆酸度　非公開　

◆アルコール分　16.0度

 4970916462383　1,800ml　2,750円(税込)

 4970916462390　　720ml　1,375円(税込)

【蔵元コメント】

伝統の槽掛けしぼりで上槽した酒を､極めてうすいおりがらみのまま瓶詰めしました｡夏の朝の霧（Mist)のようにキメ細かくさわやかな美味しさ。一回火入れのみで商品化しております｡よく冷やしてお召し上がり下さい。

◆原料米　秋田酒こまち　◆精米歩合　50％　

◆日本酒度　+4　◆酸度　1.7　

◆アルコール分　16.0度

 4970916462321　1,800ml　3,300円(税込)

4970916462338　　720ml　1,650円(税込)

【蔵元コメント】

刈穂蔵「kawasemi label」のしぼりたての新酒を、そのままボトリングしました。刈穂蔵周辺に桜が咲く頃、カワセミが戻って来ます。生まれたて新酒の春を呼ぶ味わいをお楽しみください。

◆原料米　美山錦　◆精米歩合　55％　

◆日本酒度　+2　◆酸度　1.7　

◆アルコール分　16.0度

 4970916411237　1,800ml　3,143円(税込)

 4970916411244　　720ml　1,572円(税込)

【蔵元コメント】

今年の新米秋田県産「美山錦」で仕込んだ、全量槽掛けしぼりの純米吟醸酒です。みずみずしい香味と爽やかさが特徴の、香味芳醇な中取りをお楽しみください。