◆原材料　山田錦　◆精米歩合　50％　◆アルコール分　16％　

◆使用酵母　1901　◆日本酒度　+4　◆酸度　1.5　　◆アミノ酸度　1.1

1800ｍｌ　3,456円（税込）　　　720ｍｌ　1,728円（税込）

【蔵元コメント】

秋の味覚が豊富に揃うこの時期に、深い味わいの出羽鶴純米大吟醸MAPLEを発売いたします。山田錦を協会1901酵母で仕込み、蔵内でゆっくりと低温熟成させることで香味を凝縮させました。秋の深まりとともに、紅葉のようにじっくりと広がる旨みをお楽しみ下さい。

【試飲コメント】2018.10.28
やさしく薫るりんごのような香り。まろやかさがあり、上品さも兼ね備えている。何の抵抗もなく喉を通っていく。旨口上品秋酒！

◆原材料　美山錦　◆精米歩合　60%　◆アルコール分　15％　

◆日本酒度　+4　◆酸度　1.5　◆アミノ酸度　1.0

1800ｍｌ　2,592円（税込）　　　720ｍｌ　1,296円（税込）

【蔵元コメント】 

地元で契約栽培した酒造好適米『美山錦』のみを全量使用、AK-1酵母でじっくりと丁寧に旨みを引き出した純米酒。春から夏にかけて蔵内でゆったりと低温貯蔵し､すずやかな香りと凝縮されたｷﾒ細やかな旨みに磨きをかけました。秋あがりした旬の味わいです。

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◆原材料　秋田酒こまち　◆精米歩合　55％　◆アルコール分　15％　
◆日本酒度　-2　◆酸度　1.4　　◆アミノ酸度　1.3　　◆杜氏　佐藤賢孔　
720ｍｌ　1,728円（税込）
【蔵元コメント】...
しぼりたてを思わせるようなフレッシュな香味と、微量の炭酸ガスを含んだ軽快なタイプのお酒です。「クラムボン」とは宮沢賢治の童話「やまなし」に出てくるキャラクターです。このストーリーのように幻想的で、水の中の泡や光のような揺らぎのある感じをイメージしました。
【試飲コメント】
うすにごりで香りはヨーグルトやカルピスのよう。軽快な炭酸が心地よい。多少甘さがあるが、微炭酸がマスキングしていてバクバク飲んでしまう。出羽鶴さんやってくれてます。

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◆原材料　山田錦　◆精米歩合　50％　◆アルコール分　16.5％　
◆日本酒度　+4　◆酸度　1.6　　◆アミノ酸度　0.7　　◆杜氏　佐藤賢孔
1800ｍｌ　3,456円（税込）　　　720ｍｌ　1,728円（税込）
【蔵元コメント】...
爽快な香味と､料理（特に魚料理）を引き立てるあざやかな酸と旨みを醸し出したお酒｡山田錦由来の味の広がりと涼やかな味のｷﾚを持ち、冷やして香味がさらに際立ちます｡夏に旬を迎えるｶｼﾞｷをﾗﾍﾞﾙﾃﾞｻﾞｲﾝ。高速で泳ぐｶｼﾞｷのような爽快な味わいをお楽しみください。
【試飲コメント】
華やかな吟醸香。味幅がありながら爽やかさもある。何も引っ掛からずスイスイ飲めてしまう恐ろしいお酒！飲み過ぎ注意です。

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◆原料米　酒こまち　◆精米歩合　55％　

◆日本酒度　-2.0　◆酸度　1.9　◆アミノ酸度　1.7　

◆アルコール分　16度

【蔵元コメント】

飛天の夢シリーズの純米吟醸です。ニゴリ部分を遠心分離にてしぼり、通常のニゴリ酒よりも一段上のあざやかな風味を醸し出しております。新酒生酒特有のフレッシュな香味と、キメ細かなニゴリの風味があいまって、絶妙に調和した味わいをお楽しみください。

【試飲コメント】平成28年3月17日

うすにごり酒。みずみずしい梨の様な香り。フレッシュで柔らかく口中を滑らかに流れてゆく。お米の旨味と甘味があり、梨のジュースのようです。日本酒度的には甘口とはなっておりますが、酸度の高さがキレをもたらしバランスの良いお酒に仕上がっています。

１升瓶は８本まで、720＆750ｍｌは１２本まで同一料金です。

生酒とヴァンナチュールはクール指定となります。

◆原料米　酒こまち　◆精米歩合　55％　

◆日本酒度　-1.0　◆酸度　1.6　

◆アルコール分　16.0から16.9度

【蔵元コメント】

飛天の夢シリーズの純米吟醸です。新酒生酒特有のフレッシュな香味とキメ細かなニゴリの風味が、調和した味わいとなっております。

【試飲コメント】

平成27年2月23日試飲
甘酸っぱい青りんごや梨のような香り。いきなりメロンのような旨味が広がる。フレッシュで柔らかく丸みをもった甘さがありながらキレもある。スイスイ飲めてしまう危険なお酒です。

１升瓶は８本まで、720＆750ｍｌは１２本まで同一料金です。

生酒とヴァンナチュールはクール指定となります。