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やまとしずく

やまとしずく 純米吟醸 ひやおろし
◆原材料 秋田酒こまち ◆精米歩合 55% ◆アルコール分 16.3% 
◆日本酒度 +3 ◆酸度 1.8 ◆アミノ酸度 0.9 
◆使用酵母 AKITA雪国酵母(UT-1)
【蔵元コメント】

秋田酒こまちとAKITA雪国酵母という秋田オリジナル素材を使い、春から夏にかけて貯蔵熟成させた数量限定のひやおろしです。長期低温醗酵により程よく熟成した純米吟醸酒を生詰にて出荷いたします。味の乗ったバランスの良い香味と、秋田酒こまちならではの爽やかな味わいをお楽しみ下さい。

¥3,024
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  • 在庫あり(店舗併売商品のため、欠品する場合があります。)
送料(クール対象商品)

1升瓶は6本まで、720&750mlは12本まで同一料金です。

生酒とヴァンナチュールはクール指定となります。

¥779
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  • 在庫あり(店舗併売商品のため、欠品する場合があります。)
やまとしづく ヤマトルネード 純米吟醸
◆原材料 秋田酒こまち ◆精米歩合 55% ◆アルコール分 16% 
◆日本酒度 +6 ◆酸度 1.9 ◆アミノ酸度 0.8 
◆使用酵母 秋田酵母No.12
【蔵元コメント】
遠心分離機でしぼったヤマトルネード!
蔵人を含む契約農家が栽培した酒造好適米「秋田酒こまち」を全量使用し、「秋田酵母No.12」で醸造しました。
今年度最後に醸造した純米吟醸のうち、遠心分離でしぼった部分のみを瓶詰した限定の生原酒です。
¥3,672
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1升瓶は6本まで、720&750mlは12本まで同一料金です。

生酒とヴァンナチュールはクール指定となります。

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やまとしずく 純米吟醸 直詰生原酒 27BY

◆原材料 秋田酒こまち ◆精米歩合 55% ◆アルコール分 16% 
◆日本酒度 +2 ◆酸度 1.8 ◆アミノ酸度 1.2

◆使用酵母 秋田酵母No.12

【蔵元コメント】

蔵人を含む契約農家が栽培した酒造好適米「秋田酒こまち」を全量使用し「秋田酵母No.12」で醸造しました。心地よく広がる香りとあざやかな味わいが調和した新酒です。上槽と同時に直詰めし、蔵でのしぼりたての風味をそのまま瓶詰めしました。

※直詰め・濾過なしのため、多少おりが絡んでいる場合があります。

※直詰めのため、醗酵による炭酸ガスを多少含みます。

※全て蔵から酒販店様への直送となります。

 

【試飲コメント】平成28年2月14日

ライチの様な爽やかな甘い香りがあります。最初に微炭酸を感じ、そのあと酸味がきて、すぐそのあとに甘さを感じます。濃厚な味幅がありながらもキレがあります。端的に表現すると「プチプチ甘っ濃い旨口酒」です。

¥3,087
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1升瓶は8本まで、720&750mlは12本まで同一料金です。

生酒とヴァンナチュールはクール指定となります。

¥463
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やまとしずく 純米吟醸 直詰生原酒 26BY

◆原料米 秋田酒こまち ◆精米歩合 55% 

◆日本酒度 -6.0 ◆使用酵母 協会9号 

◆酸度 1.8 ◆アルコール分 16.0から16.9度

 

【蔵元コメント】

心地よく広がる香りとあざやかな味わいが調和した新酒です。上槽と同時に直詰し、蔵でのしぼりたての風味をそのまま瓶詰めしました。日本酒度‐6の仕上がりですが、新酒特有の口あたりの硬さをやわらげ、直詰の風味を際立たせた味わいになっております。

 

【試飲コメント】

ドライフルーツ(干しぶどう等)のように香る。香りからくるイメージとは全く違い甘さが口中を占領する。微炭酸でジューシー、複雑な果実味(バナナ・巨峰・マスカット)がある。この詰め口のみの限定バージョン。違う詰め口は辛口となるようです。お早めに味わって下さい。

¥3,087
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  • 在庫切れ
送料(クール対象商品)

1升瓶は8本まで、720&750mlは12本まで同一料金です。

生酒とヴァンナチュールはクール指定となります。

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  • 在庫あり(店舗併売商品のため、欠品する場合があります。)
やまとしずく 純米吟醸にごり 生 『ユキノヤマト』

【蔵元コメント】

蔵の地元で契約栽培した酒造好適米『秋田酒こまち』を使用し、小仕込で仕込みました。しぼりたてそのままの新酒を火入れせず、成分無調整で瓶詰めしております。新雪の輝きのようなあざやかな香味をお楽しみください。

  原料米   秋田さけこまち   精米歩合  55%
 日本酒度  +1   酸度  1.8   アミノ酸度  0.9

 

【試飲コメント】

含むとまるでメロンのよう。すっきりとキレがありスムーズに口中を通っていく。酸は優しく滑らか。芳醇なお酒です。 

¥3,087
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1升瓶は8本まで、720&750mlは12本まで同一料金です。

生酒とヴァンナチュールはクール指定となります。

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  • 在庫あり(店舗併売商品のため、欠品する場合があります。)