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やまとしずく
◆原材料 一穂積(全量蔵元田栽培) ◆精米歩合 麹米55％ 掛米55％
◆アルコール分 15.8度 (原酒仕上げ/割水無し)
◆日本酒度 -1 ◆酸度 1.8 ◆アミノ酸度 1.2
【蔵元コメント】
蔵元田にて栽培した一穂積を全量使用して醸造しました。使用酵母は自社培養のAK-1、秋田流生もと仕込みで低温発酵を行い、アルコール15％台で原酒を仕上げました。しぼりたてを速やかに瓶詰めした、フレッシュな純米吟醸生原酒です。一穂積は、秋田酒こまちと越淡麗という秋田と新潟の代表的な酒造好適米を両親にもつ期待の新品種となります。
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詳しくは、お買い物の流れを参照にしてください。
【クール指定商品】
税込 / 送料別途
- 在庫あり（店舗併売商品のため、欠品する場合があります。）
- お届け日数：1~3日
◆原材料 百田（自社栽培米） ◆精米歩合 45%
◆アルコール分 15.6度
◆日本酒度 -1.8 ◆酸度 1.7 ◆アミノ酸度 0.9
【蔵元コメント】
自社田で栽培した酒造好適米・百田を全量使用し、秋田流生もと酒母で醸造した純米大吟醸新酒です。長期低温発酵をベースにし、原酒で16％未満で仕上げるべく繊細なもろみ管理を行い醸造しました。フレッシュ感のある香と秋田流生もとに由来する爽快な酸と甘味の調和が感じられ、春の到来を香味で感じられる味わいとなっています。瓶火入れによって封印された研ぎ澄まされた新酒の味わいを是非お楽しみください。
送料は無料ではありません。
商品購入方法は、お買い物の流れを参照にしてください。
税込 / 送料別途
- 在庫あり（店舗併売商品のため、欠品する場合があります。）
- お届け日数：1~3日
◆原材料 蔵元田栽培 一穂積 ◆精米歩合 55%
◆アルコール分 16度 （原酒仕上げ/割水無し）
◆日本酒度 -1.0 ◆酸度 1.7 ◆アミノ酸度 1.2
4970916630409 1800ｍｌ 3,960円（税込）
4970916630416 720ｍｌ 1,980円（税込）
【蔵元コメント】
蔵元田で栽培した一穂積だけを使用して醸造。秋田流生もと仕込みで低温で丁寧に醸し、しぼりたてを速やかに瓶詰めし、火入れは一度のみです。瓶貯蔵にて春夏を過ごし、心地よく飲み頃に調和した香味をお楽しみください。
送料は無料ではありません。
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税込 / 送料別途
- 在庫あり（店舗併売商品のため、欠品する場合があります。）
- お届け日数：1~3日
◆原材料 美郷錦 ◆精米歩合 55％ ◆アルコール分 16％
◆日本酒度 -2 ◆酸度 2.0 ◆アミノ酸度 1.2
4970916630195 1800ｍｌ 3,960円（税込）
4970916630225 720ｍｌ 1,980 円（税込）
【蔵元コメント】
蔵周辺の酒米栽培田で農家と蔵人が育てた美郷錦で醸造。秋田流生もと仕込みと低温発酵により、美郷錦特有の鮮やかな香味を醸し出しました。搾りたてを速やかに瓶詰しているため、酵母由来の微量の炭酸ガスを含んでおります。
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税込 / 送料別途
- 在庫あり（店舗併売商品のため、欠品する場合があります。）
- お届け日数：1~3日
◆原材料 秋田酒こまち ◆精米歩合 55% ◆アルコール分 16度
◆日本酒度 +0.3 ◆酸度 1.7 ◆アミノ酸度 1.2
4970916610043 1800ｍｌ 3,960円（税込）
4970916610050 720ｍｌ 1,980円（税込）
【蔵元コメント】
今春上槽した純米吟醸を火入れし、春から夏にかけて蔵内にてゆっくり貯蔵しました。香味が程よく熟成するのを待って、生詰めにして出荷いたします。味の乗った、バランスの良い香味をお楽しみください。
送料は無料ではありません。
商品購入方法は、お買い物の流れを参照にしてください。
税込 / 送料別途
- 在庫切れ
◆原材料 山田錦 ◆精米歩合 90％ ◆アルコール分 16.0-16.9％
◆日本酒度 +1 ◆酸度 1.5
4970916630461 720ｍｌ 1,760円（税込）
【蔵元コメント】
「酒米の王」と称される山田錦を秋田で栽培出来るのか。気温や日照時間、土壌などの条件を克服しながら、地元協力農家と共に栽培した3年目、秋田産山田錦がPrototypeを卒業し、「やまとしずく」としてデビューします。収穫数量が限られているので、精米歩合は最低限の90%。小規模仕込み・低温で丁寧に醗酵させて仕上げました。
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税込 / 送料別途
- 在庫切れ
◆原材料 秋田酒こまち ◆精米歩合 55% ◆アルコール分 16度
◆日本酒度 +1 ◆酸度 1.9 ◆アミノ酸度 1.4
4970916610043 1800ｍｌ 3,300円（税込）
4970916610050 720ｍｌ 1,650円（税込）
【蔵元コメント】
今春上槽した純米吟醸を火入れし、春から夏にかけて蔵内にてゆっくり貯蔵しました。香味が程よく熟成するのを待って、生詰めにして出荷いたします。味の乗った、バランスの良い香味をお楽しみください。季節限定品として発売いたします。酵母UT-2(雪国酵母)
送料は無料ではありません。
商品購入方法は、お買い物の流れを参照にしてください。
税込 / 送料別途
- 在庫切れ
◆原材料 美郷錦 ◆精米歩合 55％ ◆アルコール分 16％
◆日本酒度 +1 ◆酸度 1.5
4970916630195 1800ｍｌ 3,300円（税込）
4970916630225 720ｍｌ 1,650 円（税込）
【蔵元コメント】
当蔵・佐藤杜氏が自ら栽培した酒米「美郷錦」を全量使用し､自ら仕込んだ純米吟醸酒です。搾りたてを即瓶詰めし、フレッシュ感と美郷錦が醸し出すみずみずしい香味がそのまま感じられる味わいとなっております。
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税込 / 送料別途
- 在庫切れ
◆原材料 美山錦 ◆精米歩合 60％ ◆アルコール分 16％
◆日本酒度 +2 ◆酸度 1.8 ◆アミノ酸度 1.1
4970916630362 1800ｍｌ 2,750 円（税込）
4970916630379 720ｍｌ 1,375 円（税込）
【蔵元コメント】
夏に香味の際立つやまとしずく『夏のヤマト』。美山錦を原料米に秋田流花酵母AK-1を使用し、あざやかな香味とくっきりとした酸が特長です。上槽後速やかに瓶詰めし、１回のみの火入れで、フレッシュ感豊かな味わいをキープﾟしています。暑さに負けないクールな味わいをお楽しみください。
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税込 / 送料別途
- 在庫切れ
◆原材料 一穂積(全量蔵元田栽培) ◆精米歩合 麹米55％ 掛米55％
◆アルコール分 15.8度 (原酒仕上げ/割水無し)
◆日本酒度 -1 ◆酸度 1.8 ◆アミノ酸度 1.2
4970916630430 1800ｍｌ 3,630円（税込）
4970916630447 720ｍｌ 1,815円（税込）
【蔵元コメント】
全量蔵元田で栽培した一穂積を使用して醸造しました。使用酵母は自社培養のAK-1、秋田流生もと仕込みで低温発酵を行い、 アルコール15％台での原酒仕上げ。しぼりたてを速やかに瓶詰めした、フレッシュな純米吟醸生原酒です。
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税込 / 送料別途
- 在庫切れ
◆原材料 秋田酒こまち ◆精米歩合 55% ◆アルコール分 16度
◆日本酒度 +1 ◆酸度 2.0
4970916610043 1800ｍｌ 3,300円（税込）
4970916610050 720ｍｌ 1,650円（税込）
【蔵元コメント】
今春上槽した純米吟醸を火入れし、春から夏にかけて蔵内にてゆっくり貯蔵しました。香味が程よく熟成するのを待って、生詰めにして出荷いたします。味の乗った、バランスの良い香味をお楽しみください。季節限定品として発売いたします。酵母UT-2(雪国酵母)
送料は無料ではありません。
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税込 / 送料別途
- 在庫切れ
◆原材料 秋田酒こまち ◆精米歩合 55% ◆アルコール分 16度
◆日本酒度 +2 ◆酸度 2.0
1800ｍｌ 3,300円（税込）4970916630256
720ｍｌ 1,650円（税込）4970916630263
【蔵元コメント】
蔵の地元で契約栽培した酒造好適米『秋田酒こまち』を使用し、小規模仕込みで仕込みました。しぼりたてそのままに新酒を火入れせず、成分無調整で瓶詰め。新雪の輝きのようなあざやかな香味をご堪能ください。
(税込)
- 在庫切れ