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やまとしずく

やまとしずく 純米吟醸ひやおろし 29BY

原材料 秋田酒こまち 精米歩合 55%  アルコール分 16% 

日本酒度 +3 酸度 1.8  アミノ酸度 0.9  

1800ml 3,240円(税込) 720ml 1,620円(税込) 

【蔵元コメント】

今春上槽した純米吟醸を火入れし、春から夏にかけて蔵内にてゆっくり貯蔵しました。香味が程よく熟成するのを待って、生詰めにして出荷いたします。味の乗った、バランスの良い香味をお楽しみください。

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※ 送料+チルド指定商品

¥3,240
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  • 残りわずか(店舗併売商品のため、欠品する場合があります。)
やまとしずく 純米吟醸生原酒 ヤマトルネード 29BY

◆原材料 秋田酒こまち ◆精米歩合 55% ◆アルコール分 16.5% 
◆日本酒度 +2 ◆酸度 1.8 ◆アミノ酸度 1.1
1800ml 3,888円(税込)   720ml 1,944円(税込)
【蔵元コメント】
蔵人を含む契約農家が栽培した酒造好適米「秋田酒こまち」を全量使用し、「秋田酵母No.12」で醸造しました。今年度最後に醸造した純米吟醸のうち、遠心分離でしぼった部分のみを瓶詰めした限定の生原酒です。
【試飲コメント】動画
みかんのような酸を感じさせる香り。パーンと爽やかな酸味が口に広がる。すぐにスパッとキレていく。酸が有りながら綺麗に仕上がっているお酒です。

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¥3,888
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  • 在庫切れ
やまとしずく 純米吟醸 『青春ノヤマト』 29BY

◆原材料 秋田酒こまち ◆精米歩合 55% ◆アルコール分 15% 
◆日本酒度 ±0 ◆酸度 1.8 ◆アミノ酸度 0.9  ◆使用酵母 UT-1
720ml 1,620円(税込)
【蔵元コメント】...
清涼感のある香味と二次醗酵による天然のスパークリング、その香味のイメージは限りなく青です。十分に冷やしてからお召し上がりください。
【試飲コメント】
うすにごり。フレッシュで爽やかな香り。開栓はスムーズ、吹くことない割にはかなりシュワシュワ!二十代に戻してくれる不思議で美味しいお酒です。

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やまとしずく 純米酒 『夏のヤマト』 29BY

◆原材料 美山錦 ◆精米歩合 60% ◆アルコール分 16% 
◆日本酒度 +4 ◆酸度 1.5 ◆アミノ酸度 1.0  ◆杜氏 佐藤賢孔
1800ml 2,700円(税込)   720ml 1,350円(税込)
【蔵元コメント】
夏に香味の際立つやまとしずく『夏のヤマト』。美山錦を原料米に秋田流花酵母AK-1を使用し、あざやかな香味とくっきりとした酸が特長です。上槽後速やかに瓶詰めし、1回のみの火入れで、フレッシュ感豊かな味わいをキープしています。暑さに負けないクールな味わいをお楽しみください。
【試飲コメント】
香りはパイナップル!爽やかな酸味がパーッと口いっぱいに広がる。その後すぐに、しっかりとしたお米の旨味を感じながらスッとキレて行く。旨系酸あり夏酒!

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¥2,700
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  • 残りわずか(店舗併売商品のため、欠品する場合があります。)
やまとしずく 純米吟醸 美郷錦 直詰瓶火入れ 29BY

 

原材料 美郷錦 精米歩合 50% アルコール分 16% 

日本酒度 +3 酸度 1.5  アミノ酸度 1.0

【蔵元コメント】

当蔵・佐藤杜氏が自ら栽培した酒米「美郷錦」を全量使用し、自ら仕込んだ純米吟醸酒です。搾りたてを即瓶詰めし、フレッシュ感と美郷錦が醸し出すみずみずしい香味がそのまま感じられる味わいとなっております。

【試飲コメント】
濃厚な蜂蜜のような香り。香りから来る印象とは違いフレッシュで若干の炭酸のプチプチ感がある。しっかりとしたお米の旨味があり軽快に口中を流れて行く。多少の粘りけとトロミも感じる。春の山菜との相性も良い。

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¥3,240
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  • 在庫切れ
やまとしずく 純米大吟醸「雫取り生原酒」29BY

◆原材料 秋田酒こまち ◆精米歩合 45% ◆アルコール分 16% 
◆日本酒度 -2 ◆酸度 1.4 ◆アミノ酸度 0.6 ◆酵母 雪国酵母
 【蔵元コメント】
小規模仕込みで丹念に醸した純米大吟醸を、袋吊りにてしぼり、雫部分だけをビン詰めした限定生原酒です。雫酒ならではの、馥郁たる、香と味わいの広がりをお楽しみください。
【試飲コメント】
冷えているため香りはほとんど感じない。口に入るやいなやジュワっとお米の旨味が伝わって来る。鼻から抜けていくときにの吟香が心地よい。

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※ 送料+チルド指定商品

  • 在庫切れ
やまとしずく『ユキノヤマト』純米吟醸 にごり 生

原材料 秋田酒こまち 精米歩合 55% アルコール分 16% 

日本酒度 +4 酸度 1.9 酸度 0.9 アミノ酸度 0.8 使用酵母 秋田酵母No.12

 

【蔵元コメント】

蔵の地元で契約栽培した酒造好適米『秋田酒こまち』を使用し、小規模仕込みで仕込みました。しぼりたてそのままに新酒を火入れせず、成分無調整で瓶詰め。新雪の輝きのようなあざやかな香味をご堪能ください。

【試飲コメント】2018.1.27

うすにごりで、爽やかな酸味がある。含み香は、ほんのりと吟醸香がある。お米の甘味と旨味を十分味わえる。

¥1,620
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  • 残りわずか(店舗併売商品のため、欠品する場合があります。)
送料(クール対象商品)

1升瓶は6本まで、720&750mlは12本まで同一料金です。

生酒とヴァンナチュールはクール指定となります。

¥779
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  • 在庫あり(店舗併売商品のため、欠品する場合があります。)
やまとしずく 純米吟醸 ひやおろし
◆原材料 秋田酒こまち ◆精米歩合 55% ◆アルコール分 16.3% 
◆日本酒度 +3 ◆酸度 1.8 ◆アミノ酸度 0.9 
◆使用酵母 AKITA雪国酵母(UT-1)
【蔵元コメント】

秋田酒こまちとAKITA雪国酵母という秋田オリジナル素材を使い、春から夏にかけて貯蔵熟成させた数量限定のひやおろしです。長期低温醗酵により程よく熟成した純米吟醸酒を生詰にて出荷いたします。味の乗ったバランスの良い香味と、秋田酒こまちならではの爽やかな味わいをお楽しみ下さい。

¥3,024
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  • 在庫切れ
送料(クール対象商品)

1升瓶は6本まで、720&750mlは12本まで同一料金です。

生酒とヴァンナチュールはクール指定となります。

¥779
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  • 在庫あり(店舗併売商品のため、欠品する場合があります。)
やまとしづく ヤマトルネード 純米吟醸
◆原材料 秋田酒こまち ◆精米歩合 55% ◆アルコール分 16% 
◆日本酒度 +6 ◆酸度 1.9 ◆アミノ酸度 0.8 
◆使用酵母 秋田酵母No.12
【蔵元コメント】
遠心分離機でしぼったヤマトルネード!
蔵人を含む契約農家が栽培した酒造好適米「秋田酒こまち」を全量使用し、「秋田酵母No.12」で醸造しました。
今年度最後に醸造した純米吟醸のうち、遠心分離でしぼった部分のみを瓶詰した限定の生原酒です。
¥3,672
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  • 在庫切れ
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1升瓶は6本まで、720&750mlは12本まで同一料金です。

生酒とヴァンナチュールはクール指定となります。

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  • 在庫あり(店舗併売商品のため、欠品する場合があります。)
やまとしずく 純米吟醸 直詰生原酒 27BY

◆原材料 秋田酒こまち ◆精米歩合 55% ◆アルコール分 16% 
◆日本酒度 +2 ◆酸度 1.8 ◆アミノ酸度 1.2

◆使用酵母 秋田酵母No.12

【蔵元コメント】

蔵人を含む契約農家が栽培した酒造好適米「秋田酒こまち」を全量使用し「秋田酵母No.12」で醸造しました。心地よく広がる香りとあざやかな味わいが調和した新酒です。上槽と同時に直詰めし、蔵でのしぼりたての風味をそのまま瓶詰めしました。

※直詰め・濾過なしのため、多少おりが絡んでいる場合があります。

※直詰めのため、醗酵による炭酸ガスを多少含みます。

※全て蔵から酒販店様への直送となります。

 

【試飲コメント】平成28年2月14日

ライチの様な爽やかな甘い香りがあります。最初に微炭酸を感じ、そのあと酸味がきて、すぐそのあとに甘さを感じます。濃厚な味幅がありながらもキレがあります。端的に表現すると「プチプチ甘っ濃い旨口酒」です。

¥3,087
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1升瓶は8本まで、720&750mlは12本まで同一料金です。

生酒とヴァンナチュールはクール指定となります。

¥463
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  • 在庫あり(店舗併売商品のため、欠品する場合があります。)
やまとしずく 純米吟醸 直詰生原酒 26BY

◆原料米 秋田酒こまち ◆精米歩合 55% 

◆日本酒度 -6.0 ◆使用酵母 協会9号 

◆酸度 1.8 ◆アルコール分 16.0から16.9度

 

【蔵元コメント】

心地よく広がる香りとあざやかな味わいが調和した新酒です。上槽と同時に直詰し、蔵でのしぼりたての風味をそのまま瓶詰めしました。日本酒度‐6の仕上がりですが、新酒特有の口あたりの硬さをやわらげ、直詰の風味を際立たせた味わいになっております。

 

【試飲コメント】

ドライフルーツ(干しぶどう等)のように香る。香りからくるイメージとは全く違い甘さが口中を占領する。微炭酸でジューシー、複雑な果実味(バナナ・巨峰・マスカット)がある。この詰め口のみの限定バージョン。違う詰め口は辛口となるようです。お早めに味わって下さい。

¥3,087
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  • 在庫切れ
送料(クール対象商品)

1升瓶は8本まで、720&750mlは12本まで同一料金です。

生酒とヴァンナチュールはクール指定となります。

¥463
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  • 在庫あり(店舗併売商品のため、欠品する場合があります。)
やまとしずく 純米吟醸にごり 生 『ユキノヤマト』

【蔵元コメント】

蔵の地元で契約栽培した酒造好適米『秋田酒こまち』を使用し、小仕込で仕込みました。しぼりたてそのままの新酒を火入れせず、成分無調整で瓶詰めしております。新雪の輝きのようなあざやかな香味をお楽しみください。

  原料米   秋田さけこまち   精米歩合  55%
 日本酒度  +1   酸度  1.8   アミノ酸度  0.9

 

【試飲コメント】

含むとまるでメロンのよう。すっきりとキレがありスムーズに口中を通っていく。酸は優しく滑らか。芳醇なお酒です。 

¥3,087
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  • 在庫切れ
送料(クール対象商品)

1升瓶は8本まで、720&750mlは12本まで同一料金です。

生酒とヴァンナチュールはクール指定となります。

¥463
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