◆原材料 山田錦 ◆精米歩合 90％ ◆アルコール分 16.0-16.9％ 

◆日本酒度 +1 ◆酸度 1.5

4970916630461  720ｍｌ 1,760円（税込）

【蔵元コメント】

「酒米の王」と称される山田錦を秋田で栽培出来るのか。気温や日照時間、土壌などの条件を克服しながら、地元協力農家と共に栽培した3年目、秋田産山田錦がPrototypeを卒業し、「やまとしずく」としてデビューします。収穫数量が限られているので、精米歩合は最低限の90%。小規模仕込み・低温で丁寧に醗酵させて仕上げました。

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詳しくは、お買い物の流れを参照にしてください。

◆原材料　秋田酒こまち　◆精米歩合　55%　◆アルコール分　16度　

◆日本酒度　+1　◆酸度 1.9　◆アミノ酸度　1.4

4970916610043　1800ｍｌ　3,300円（税込）　

4970916610050　　720ｍｌ　1,650円（税込）　

【蔵元コメント】

今春上槽した純米吟醸を火入れし、春から夏にかけて蔵内にてゆっくり貯蔵しました。香味が程よく熟成するのを待って、生詰めにして出荷いたします。味の乗った、バランスの良い香味をお楽しみください。季節限定品として発売いたします。酵母UT-2(雪国酵母)

送料は無料ではありません。

商品購入方法は、お買い物の流れを参照にしてください。

◆原材料 秋田酒こまち ◆精米歩合 55％ ◆アルコール分 15％ 

◆日本酒度 -1 ◆酸度 1.6

4970916630300  720ｍｌ 1,815円（税込）

【蔵元コメント】

清涼感のある香味と二次醗酵による天然のスパークリング、その香味のイメージは限りなく青です。十分に冷やしてからお召し上がりください。

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【クール指定商品】

◆原材料 美郷錦 ◆精米歩合 55％ ◆アルコール分 16％ 

◆日本酒度 +1 ◆酸度 1.5

4970916630195 1800ｍｌ 3,300円（税込） 

4970916630225  720ｍｌ 1,650 円（税込）

【蔵元コメント】

当蔵・佐藤杜氏が自ら栽培した酒米「美郷錦」を全量使用し､自ら仕込んだ純米吟醸酒です。搾りたてを即瓶詰めし、フレッシュ感と美郷錦が醸し出すみずみずしい香味がそのまま感じられる味わいとなっております。

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◆原材料 美山錦 ◆精米歩合 60％ ◆アルコール分 16％ 

◆日本酒度 +2 ◆酸度 1.8  ◆アミノ酸度 1.1

4970916630362 1800ｍｌ 2,750 円（税込） 

4970916630379  720ｍｌ 1,375 円（税込）

【蔵元コメント】

夏に香味の際立つやまとしずく『夏のヤマト』。美山錦を原料米に秋田流花酵母AK-1を使用し、あざやかな香味とくっきりとした酸が特長です。上槽後速やかに瓶詰めし、１回のみの火入れで、フレッシュ感豊かな味わいをキープﾟしています。暑さに負けないクールな味わいをお楽しみください。

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◆原材料　一穂積(全量蔵元田栽培)　◆精米歩合 麹米55％ 掛米55％　

◆アルコール分　15.8度　(原酒仕上げ/割水無し)　

◆日本酒度　-1　◆酸度 1.8　◆アミノ酸度 1.2

4970916630430　1800ｍｌ　3,630円（税込）　

4970916630447　　720ｍｌ　1,815円（税込）　

【蔵元コメント】

全量蔵元田で栽培した一穂積を使用して醸造しました。使用酵母は自社培養のAK-1、秋田流生もと仕込みで低温発酵を行い、 アルコール15％台での原酒仕上げ。しぼりたてを速やかに瓶詰めした、フレッシュな純米吟醸生原酒です。

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◆原材料　一穂積　◆精米歩合　55%　◆アルコール分　14.7度　

◆日本酒度　-3　◆酸度 1.7　◆アミノ酸度 1.0

4970916630409　1800ｍｌ　3,300円（税込）　

4970916630416　　720ｍｌ　1,650円（税込）　

【蔵元コメント】

新品種の酒造好適米「一穂積」、山田錦や五百万石の系譜を引いた秋田県オリジナルの酒米です。

心地良く飲み頃に調和した香味をお楽しみいただけます。

送料は無料ではありません。

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◆原材料　秋田酒こまち　◆精米歩合　55%　◆アルコール分　16度　

◆日本酒度　+1　◆酸度 2.0

4970916610043　1800ｍｌ　3,300円（税込）　

4970916610050　　720ｍｌ　1,650円（税込）　

【蔵元コメント】

今春上槽した純米吟醸を火入れし、春から夏にかけて蔵内にてゆっくり貯蔵しました。香味が程よく熟成するのを待って、生詰めにして出荷いたします。味の乗った、バランスの良い香味をお楽しみください。季節限定品として発売いたします。酵母UT-2(雪国酵母)

送料は無料ではありません。

商品購入方法は、お買い物の流れを参照にしてください。

◆原材料　秋田酒こまち　◆精米歩合　55%　 ◆アルコール分　16度

◆日本酒度　+2　◆酸度 2.0　

1800ｍｌ　3,300円（税込）4970916630256　

　720ｍｌ　1,650円（税込）4970916630263　

【蔵元コメント】

蔵の地元で契約栽培した酒造好適米『秋田酒こまち』を使用し、小規模仕込みで仕込みました。しぼりたてそのままに新酒を火入れせず、成分無調整で瓶詰め。新雪の輝きのようなあざやかな香味をご堪能ください。