澤屋 まつもと

澤谷 まつもと 守破離 生

守破離(しゅはり)とは、茶道・武道・芸術などの師弟関係にかかわる言われ。師匠の教えを『守り』、弟子がその伝統を重んじながら自分に合ったものを生み出すことで『破り』、その『守』と『破』から新境地を求めることで『離れる』こと。まさしく、松本酒造の現在の杜氏を表しているものです。

原料米 五百万石 精米歩合 65% アルコール度 15度

【試飲コメント】
ほんのり桃のような香り。フレッシュで微炭酸。すっきりして軽快に口中を通っていく。アルコール分の低さを旨味と酸味のバランスでカバーしている飲みやすいお酒です。

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