タケダワイナリー

タケダワイナリー ヴァン・ド・ミチノク 2021

日本 東北6県 赤 

スチューベン、山ソーヴィニョン、ワイングランド、メルロ、マスカット・ベーリーA

昨年に引き続き新型コロナ禍でのブドウ栽培・醸造となり、皆様とは交流の機会が少ないMichinokuのワイン造りとなりましたが、ワインを通してきっと皆様と「会える・話しができる・交流ができる」と考えながら造りました。また、3月11日にワインで繋がる事ができれば幸いです!!

(1660921160239)

店頭のみの販売です。※電話予約受付中!

販売開始 2022年3月11日

タケダワイナリー サンスフル シードル 2017

日本 山形県 りんごの発泡酒 750ml

リンゴ:ふじ70%:王林20%:ジョナゴールド10%

ワイナリーより

果樹王国山形の厳選したりんご(ふじ70%:王林20%:ジョナゴールド10%)で、スパークリングワイン(シードル)に仕上げました。これは、フランス北部で古くから親しまれている飲み物です。亜硫酸(酸化防止剤)を使用しない「サン・スフル」で醸造を行い、アンセストラル法(瓶内一次醗酵)によりスパークリングワインに仕上げました。この製法は、発酵中のワインを瓶詰めすることで、酵母が生んだガスがワインに溶け込みスパークリングワインになることです。天然のきめ細やかな泡が、ふじと王林の華やかな香りをますます引き立てています。1本1本それぞれの瓶の中で育まれた、生き生きとした味わいをどうぞお楽しみください。アルコール度数も7%と低く軽やかな飲み口です。(4938731001644)

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タケダワイナリー サン・スフル 白 発砲 2021

日本 山形県 白泡 750ml ブドウ:デラウェア

ワイナリーより

酸化防止剤無添加・無濾過

山形県産 完熟デラウェア種100%使用。発酵中のワインを瓶詰めし、瓶の中で発酵を継続させることで、酵母が生み出した炭酸ガスがワインに溶け込んだ発泡ワインです。無濾過のためぶどう由来のにごりや澱が残り、それらが格別の風味を醸し出します。(4938731001613)

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タケダワイナリー サン・スフル 赤 辛口 2019

日本 山形県 赤 750ml ブドウ:マスカット・ベーリーA

ワイナリーより

酸化防止剤無添加・無濾過

日本で改良されたベリーA種。しっかり栽培・醸造したものは濃縮感、力強さがあります。特に良質のぶどうをサン・スフル(仏語で亜硫酸なしの意味)で仕上げました。濾過を行わず生詰めしたことで、ぶどう由来のにごりや澱、酒石がみられ、それらが格別の風味を醸し出します。(4938731001637)

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タケダワイナリー ブラン・ド・ノワール 樽熟成 2020

日本 山形県 白 750ml ブドウ:マスカット・ベーリーA

ワイナリーより

黒葡萄を原料に造った白ワイン。ベリーA種がもつ甘い果実の香りと、樽発酵で得られたナッツの様な深い芳香が、見事なハーモニーを作り上げている良質なワインです。(4938731000784)

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タケダワイナリー ルージュ樽熟成 赤 2019

日本 山形県 赤 750ml ブドウ:マスカット・ベーリーA

ワイナリーより

ベリーA種本来の赤い果実の香りと、樽熟成の奥行きのある芳香が見事なハーモニーを作り上げる、味わい深いワイン。山形葡萄の実力を表す正統派赤ワインです。(4938731000791)

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