平川ワイナリー

アンティミテ・ラ・ペティヨント 2019 ハーフ(360ml)

日本 北海道余市郡余市町 白 辛口 微発泡 余市産ブドウ

2019年産の余市産ブドウを全房で圧搾し、ステンレスタンクで熟成後、瓶内二次醗酵方式(3.0気圧)にて、澱引きせず商品化しました。熟した赤リンゴやグレープフルーツ、カリンの様な果実香が主体となり、ハーブ、白い花、ブリオッシュのニュアンスを有します。穏やかで綺麗な果実味の背景にフレッシュ感とボリューム感があり、泡の要素が心地よく、高い濃度の戻り香と果実味が持続します。

(1860919160405)

 

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