ブルゴーニュ

ドメーヌ ルフォー リュリー ルージュ レ カイユ 2017

フランス ブルゴーニュ 赤 ピノ・ノワール

ブルゴーニュ地方の南、コート ドール(黄金丘陵)と呼ばれるきらびやかな地域からは少し外れたコート シャロネーズ地区。その中のメルキュレ村を中心とした畑から無垢な志でワイン造りに挑戦する革命的な造り手があらわれました。彼の名前はダヴィッド ルフォー、端正な顔つきが印象的な若き挑戦者です。

(1760117165052)

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ラ・スール・カデット ブルゴーニュ・シャルドネ 2020

フランス ブルゴーニュ 750ml 白 ブドウ:シャルドネ

ステンレスタンクで発酵、ステンレスタンクで9ヶ月間熟成

ブドウはマコンの有機のブドウ栽培農家から購入。ヴェズレーからマコンはかなり距離があるが、共にワイン造りを学んだ同世代の友人が多い、ボジョレーやマコンのブドウでワインを造ることは、ヴァランタンにとっても楽しみの一つ。南らしいふくよかな果実味。(1020120162586)

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ドメーヌ・ド・ラ・カデット ブルゴーニュ・ルージュ ル・シャン・カデ 2020

フランス ブルゴーニュ 750ml 赤 ブドウ:ピノ・ノワール

ステンレスタンクで20日間マセレーション、ステンレスタンクで20日間発酵、木樽、ステンレスタンクで11ヶ月の熟成。フランス語で末っ子を意味するCadet。この区画は村からとても離れており、この区画を相続するのはいつも末っ子だったことから、Champs Cadet(末っ子の畑と呼ばれてきた)。ヴェズレーの気候と、ピノ・ノワールの個性を存分に引き出している。(1020120162593)

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