フランス　アルザス＞ファッフェンハイム　白　

リースリング90%、シルヴァネールルージュ10%

テイスティングコメント　

少し濁りのある明るい黄金色。クエッチ、グレープフルーツ、セージ、森の香り。ワインはピュアかつフレッシュでレモン水のような爽やかさがあり、透明感のあるみずみずしいエキスに塩気のあるミネラル、キレのあるシャープな酸がアフターをタイトに締める！

ちなみに！

収穫日は9月17日と例年並みだった。収量は50hL/haと例年並み！残糖0.2 g/Lの完全辛口！ワイン名は畑の名前。メトラはガングランジェの畑で唯一の混植！テロワールの影響か、この畑のブドウだけ毎年酸が突出して高いのが大きな特徴！SO2無添加！ノンフィルター！

送料は有料です。

購入方法は、お買い物の流れを参照にしてください。

【クール指定商品】

フランス　アルザス＞ファッフェンハイム　白　

ピノブラン・ピノオークセロワ40%、

その他の全ての白ブドウ品種のプレスジュース60%

テイスティングコメント　

濁りのある淡くオレンジがかった黄金色。オレンジ、ビワ、ジャスミン、昆布の香り。ワインはみずみずしく、鼻に抜けるジャスミンのような華やかなフレーバーがあり、旨味の溶け込んだダシのように染み入るエキスにタイトでシャープな酸が鉱物的なミネラルがきれいに溶け込む！

ちなみに！

ベースとなるピノブラン・ピノオークセロワの収穫日は9月12日とブドウが早熟だった！収量は30hL/ha平均とミルデュー、オイディオムの病害により減収だった！残糖0.4g/Lの完全辛口！キュヴェ名の「シャンガラ」はアルザス語で「ジャン」のことを示し、ピノブランと各品種のプレスの最後の澱混じりのジュースをアッサンブラージュし仕込んでいる！SO2無添加！ノンフィルター！

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【クール指定商品】

フランス　アルザス＞ファッフェンハイム　白　

リースリング95%、シルヴァネール5%

テイスティングコメント　

透明感のあるレモン色。ライム、タール、鉱物、エゴマの香り。ワインはピュアかつシャープでせり上がるような勢いとエネルギーがあり、透明感のあるまろやかなエキスに、チョーキーで塩気のある洗練されたミネラルの旨味、伸びのあるタイトな酸が長く余韻に残る！

ちなみに！

収穫日は9月9日とブドウが早熟だった！平均収量は45hL/haと例年並み。残糖は0.5g/Lの完全辛口！2022年は、鳥や鹿による食害によりグラン・クリュ・シュタイネールの収量が少なかったため、ビルにアッサンブラージュされている！（比率は10%）ビルは畑名で、ACアルザスでもグラン・クリュに次いで評価が高い！畑は国道を挟んでシュタイネールの対面に位置し、土壌はアルザスでは珍しい純石灰質！SO2無添加！ノンフィルター！

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【クール指定商品】

フランス　アルザス＞ファッフェンハイム　白　ゲヴュルツトラミネール

テイスティングコメント　

濁りのあるオレンジがかった琥珀色。ブラッドオレンジ、ドライイチジク、蜂蜜、ベッコウ飴の香り。ワインは力強くリッチでボリューム感があり、濃厚なエキスに塩気を帯びたスパイシーなミネラル、強かな酸が溶け込み、オレンジや酸化熟成由来の複雑な風味が長く余韻に残る！

ちなみに！

収穫日は9月21日と他のブドウが早熟な中、コフファッケールのゲヴュルツはわざと収穫を遅らせた！収量は30hL/haと腐敗したブドウを選果したため減収だった！残糖は2.5g/Lの辛口！ブドウは、グラン・クリュ・シュタイネールに隣接し、同質の石灰質土壌を持つコフファッケール（Kopfacker）の区画、通称“K”と呼ばれる畑から！SO2無添加！ノンフィルター！

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【クール指定商品】

フランス　アルザス＞ファッフェンハイム　赤　ピノノワール

テイスティングコメント　

濁りのあるやや深いルビー色。イチゴ、フランボワーズ、クレソン、鉱石の香り。ライトからミディアムボディ。ワインはキュートかつ梅のようにじわっと広がるシャープな酸が骨格にあり、鰹ダシのような優しい果実味を鉱物的なミネラル、繊細なタンニンの収斂味が引き締める！

ちなみに！

収穫日は9月18日と例年並みだった。収量は30hL/haとミルデュー等の病害により減収だったため、若木のグラン・クリュ・シュタイネールも一緒にアッサンブラージュされている！（比率は20%）SO2無添加！ノンフィルター！

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【クール指定商品】