コンプレモンテール ワイン

コンプレモンテールミュスカデ　セーヴル・エ・メーヌ　ラ・クロワ・モリソー 2021

フランス　ロワール　白　辛口　ムロン・ド・ブルゴーニュ100%

キュヴェ名は、畑の離接する街の名前に由来｡2haの広い畑からなる彼らのスタンダードキュヴェ。シュール・リー熟成ならではの厚みのあるうま味、特有のヨード香、伸びやかな酸と、ミュスカデの必要構成要素がすべてそろっている。南向きの畑だからか、同価格帯の、ケル・マよりも、重心が低く、果実味の豊かさがある

（1020121162578）

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コンプレモンテールミュスカデ･セーヴル･エ・メーヌ　ケール･マ 2021

フランス　ロワール　白　辛口　ムロン・ド・ブルゴーニュ100%

Ker Maとは彼らの生まれた、ブルターニュの方言で、Chez Ma（Maの家）を意味する。Maとはもちろん、彼ら2人（MarionとManuel）のこと。北東向きの畑のためか、同価格帯の、ラ・クロワ・モリソーよりも、重心がたかく、塩味があり、酸の軽快さがある。

（1020121162585）

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コンプレモンテールノルム 2021

フランス　ロワール　白　辛口　ムロン・ド・ブルゴーニュ100%

比較的若い樹齢のブドウ樹を、木樽で醗酵している。VdFだが、ミュスカデを名乗る要綱はそろっている。しかしミュスカデの醸造でしばしば採用されるシュールリーは行わず、フレッシュな果実味を活かした味わいを、狙っている。通常のミュスカデとは違う、という意味を持たせるために、ミュスカデ用品種である、Melon（de Bourgogne）を逆さから読んだ、NoLemと名付けた。

（1020121162592）

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