サヴォワ

ジャン=イヴ・ペロン ポワレ ド・ラ・コンブ ディール ヴュー ミレジム NV

フランス サヴォワ ポワール(洋ナシ)

2014と2015のブレンド、2017年瓶詰め。全房発酵、2-3年熟成。

(1020130165089)

  • 残りわずか(店舗併売商品のため、欠品する場合があります。)

購入方法は、お買い物の流れを参照にしてください。

【クール指定商品】

ジャン=イヴ・ペロン コート・プレ 2016

フランス サヴォワ 赤 モンドゥーズ、ガメ

全房発酵、6ヶ月マセレーション。

(1020116164211)

  • 残りわずか(店舗併売商品のため、欠品する場合があります。)

購入方法は、お買い物の流れを参照にしてください。

【クール指定商品】

ジャン=イヴ・ペロン シャン・ルヴァ 2017

フランス サヴォワ 赤 モンドゥーズ

全房発酵、2週間カーボニックマセレーション。

(1020117162704)

  • 残りわずか(店舗併売商品のため、欠品する場合があります。)

購入方法は、お買い物の流れを参照にしてください。

【クール指定商品】

ラ・ヴィーニュ・デュ・ペロン セレーヌ・ブランシュ 2016

フランス サヴォワ 白 ルーセット

濃い黄色。柑橘のピールや桃、杏などの果実香にカモミールや甘草、紅茶などを想わせる香りが混ざり、例年に比べ揮発酸は低く穏やかで複雑な風味が印象的です。口に含むとすっと馴染むように広がり、優しい甘さと果実味、ハーブや旨味など様々な要素がバランス良く余韻へ続いていき、アフターには仄かに塩味が感じられます。

(4589859932534)

ラ・ヴィーニュ・デュ・ペロン エルミチュール 2016

フランス サヴォワ 赤 ガメイ

明るい赤色。グレナデンやブラックチェリーなど熟した赤い果実主体にやや黒系果実の香りが加わり、土埃や煙のような大地を想わせる香りも感じられ、果樹の畑に立っているような景色が想い浮かびます。赤い果実がプチッと弾けるような綺麗な酸が均衡を保ち、果実味と調和が良いためスムーズな飲み心地です。

(4589859932541)

ラ・ヴィーニュ・デュ・ペロン エタップ 2016

フランス サヴォワ 赤 ピノノワール

僅にオレンジがかったガーネット色。熟した苺やドライ苺などの果実香に赤紫蘇などの風味が加わり、新鮮で熟した果実の風味とドライにして旨味や味わいの詰まった果実の印象が混ざり合います。繊細で上品な印象が引き出され柔らかさを感じられるようになりました。酸は綺麗で一定に伸びていき、ほどよい甘さと果実味と共にバランス良く口中に広がっていきます。

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ラ・ヴィーニュ・デュ・ペロン ペルサンヌ 2016

フランス サヴォワ 赤 モンドゥーズ

ややくすんだ軽い赤色。早摘み苺やプラム、アセロラなどの酸のある赤系果実にブラックチェリーやプルーン(果皮は黒く中は黄色の果実)のような黒系果実が加わり、ややドライハーブのニュアンスが混ざりあいます。バラのような華やかな香りも相まって、上品な様子が伺えます。ほどよい甘さとキリッとした張りのある酸があり、香りに似た風味が調和良く広がります。

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ラ・ヴィーニュ・デュ・ペロン ベルジェール 2017

フランス サヴォワ 白 ルーサンヌ

抜栓時は薄濁りの濃い黄色で、新鮮な洋梨やりんご、プラムなどの果実の香りや風味に仄かにドライハーブや鉄分などのニュアンスが混ざります。熟した果実を想像させる甘さが感じられ、口当たりが良くフルーツ感がたっぷりと広がります。時間の経過で色合いはやや褐変し、それに伴い果実感は擦りおろしりんごや黄色いプラム、杏のような風味へ変化していきます。

(4589859934989)