サヴォワ

ジャン=イヴ・ペロン ポワレ ド・ラ・コンブ ディール ヴュー ミレジム NV

フランス サヴォワ ポワール(洋ナシ)

2014と2015のブレンド、2017年瓶詰め。全房発酵、2-3年熟成。

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ジャン=イヴ・ペロン コティヨン・デ・ダム 2017

フランス サヴォワ 白 ジャケール

全房発酵、2ヶ月マセレーション。

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ジャン=イヴ・ペロン コート・プレ 2016

フランス サヴォワ 赤 モンドゥーズ、ガメ

全房発酵、6ヶ月マセレーション。

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ジャン=イヴ・ペロン シャン・ルヴァ 2017

フランス サヴォワ 赤 モンドゥーズ

全房発酵、2週間カーボニックマセレーション。

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ラ・ヴィーニュ・デュ・ペロン セレーヌ・ブランシュ 2016

フランス サヴォワ 白 ルーセット

濃い黄色。柑橘のピールや桃、杏などの果実香にカモミールや甘草、紅茶などを想わせる香りが混ざり、例年に比べ揮発酸は低く穏やかで複雑な風味が印象的です。口に含むとすっと馴染むように広がり、優しい甘さと果実味、ハーブや旨味など様々な要素がバランス良く余韻へ続いていき、アフターには仄かに塩味が感じられます。

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ラ・ヴィーニュ・デュ・ペロン エルミチュール 2016

フランス サヴォワ 赤 ガメイ

明るい赤色。グレナデンやブラックチェリーなど熟した赤い果実主体にやや黒系果実の香りが加わり、土埃や煙のような大地を想わせる香りも感じられ、果樹の畑に立っているような景色が想い浮かびます。赤い果実がプチッと弾けるような綺麗な酸が均衡を保ち、果実味と調和が良いためスムーズな飲み心地です。

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ラ・ヴィーニュ・デュ・ペロン エタップ 2016

フランス サヴォワ 赤 ピノノワール

僅にオレンジがかったガーネット色。熟した苺やドライ苺などの果実香に赤紫蘇などの風味が加わり、新鮮で熟した果実の風味とドライにして旨味や味わいの詰まった果実の印象が混ざり合います。繊細で上品な印象が引き出され柔らかさを感じられるようになりました。酸は綺麗で一定に伸びていき、ほどよい甘さと果実味と共にバランス良く口中に広がっていきます。

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ラ・ヴィーニュ・デュ・ペロン ペルサンヌ 2016

フランス サヴォワ 赤 モンドゥーズ

ややくすんだ軽い赤色。早摘み苺やプラム、アセロラなどの酸のある赤系果実にブラックチェリーやプルーン(果皮は黒く中は黄色の果実)のような黒系果実が加わり、ややドライハーブのニュアンスが混ざりあいます。バラのような華やかな香りも相まって、上品な様子が伺えます。ほどよい甘さとキリッとした張りのある酸があり、香りに似た風味が調和良く広がります。

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ラ・ヴィーニュ・デュ・ペロン ベルジェール 2017

フランス サヴォワ 白 ルーサンヌ

抜栓時は薄濁りの濃い黄色で、新鮮な洋梨やりんご、プラムなどの果実の香りや風味に仄かにドライハーブや鉄分などのニュアンスが混ざります。熟した果実を想像させる甘さが感じられ、口当たりが良くフルーツ感がたっぷりと広がります。時間の経過で色合いはやや褐変し、それに伴い果実感は擦りおろしりんごや黄色いプラム、杏のような風味へ変化していきます。

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アラン・ルナルダ・ファッシュ ビュジェ・セルドン 2018

フランス サヴォワ ロゼ やや甘口 泡 ガメイ、プールサール

ほんのりとピンクがかった苺ゼリーのような赤色。淡い桜色の泡がグラスの表面を覆うように広がり、パチパチと音を奏でながら消えていきます。赤いりんごやプラム、苺やさくらんぼなどを想わせる甘やかな果汁の香りが漂います。りんごやさくらんぼをかじった時のようなフルーティーな酸があり、クリーミーな泡に包まれながら、ジューシーで甘酸っぱい風味が広がります。

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アヴィ・ドゥ・トンペット(ラタ・ポワル) ルーサンヌ No.1 2017

フランス サヴォワ 白 ルーサンヌ

やや濁りのある中程度の黄色。洋梨や黄色い果皮の柑橘などのフルーティーな味わいの想像を掻き立てるような香りが立ち昇り、それに加え柑橘の内皮のようなほろ苦い香りが僅かに薫ります。口に含むと香り同様の果実感がしっかり感じられ、仄かに樽由来の栗のようなホクホクしたような風味が混ざります。

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アヴィ・ドゥ・トンペット(ラタ・ポワル) ルーサンヌ No.2 ペット ナット 2017

フランス サヴォワ 白 微発泡 ルーサンヌ

中程度の黄色。黄色い果皮の柑橘や若くフレッシュな洋梨のような香りや風味に、樽由来の紅茶の様なニュアンスや芳ばしさが僅かに混ざります。口に含むとガスは細かく持続性があり、たっぷりの果実味と共に広がります。樽由来の芳ばしい風味などによりコクも感じられ、アフターには洋梨のような果実香と僅かながらミルクティーのような香りが続きます。

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アヴィ・ドゥ・トンペット(ラタ・ポワル) モンドゥーズ No.3 2017

フランス サヴォワ 赤 モンドゥーズ

僅かに紫がかったガーネット色。葉付きの苺やフランボワーズ、クランベリーなどの熟した甘酸っぱい果実の香りと風味があり、とても瑞々しく軽快で流れるような飲み心地です。伸びやかな酸があり非常に軽やかな口当たりですが、可愛らしく馴染みやすい果実味がたっぷりと感じられ、アフターにかけてじわじわと仄かな甘みと果実感が広がり長く続きます。

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アヴィ・ドゥ・トンペット(ラタ・ポワル) モンドゥーズ No.4 ペット ナット 2017

フランス サヴォワ ロゼ 微発泡 モンドゥーズ

薄にごりの淡い桜色。すももや赤いプラム、サクランボやアセロラなどの赤い果実にピンクグレープフルーツのような柑橘系の風味が混ざり、甘酸っぱい香りや風味が感じられます。甘さは控えめですがドライな印象ではなく、香りに似た赤い果実のジュースのような風味と仄かにバラのような華やな風味が混ざり合いながら広がります。

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ビュジェ・セルドン2017/アラン・ルナルダ・ファッシュ

品種 ガメイ80%プールサール20%

味わい ロゼ やや甘口 泡

ややピンクがかった淡い赤色で、グラスに注ぐと表面には美しいピンクの泡が広がります。フレッシュな赤いリンゴや苺のような香りが漂い、それらを食べた時のような甘みや酸、フルーティーな果実味が細かい泡と共にふわっと広がります。喉を通った後にはフルーツ飴のような甘酸っぱい風味が優しく残ります。例年に比べ酸が多く感じられ甘さがあとに引かず、チャーミングでフレッシュな果実感たっぷりな印象はそのままに、軽快でスッキリとした飲み心地です。

(インポーター:ヴォルテックスさんより)
*アラン・ルナルダ・ファッシュ 

http://vortex-wine.com/diary/pg194.html 

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ビュジェ・セルドン2017/ラファエル・バルトゥッチ

品種 ガメイ98%プールサール2%

味わい ロゼ やや甘口 泡

ややオレンジがかった淡い赤色。赤いリンゴやプラム、佐藤錦のようなサクランボを想わせる香りや風味が感
じられます。クリーミーな泡立ちと質感で果実味と共に口中に広がり、風味はほどよく留まり泡は淡雪のようにすっと消えていきます。酸と果実味は香りと相通ずる印象で馴染み易く感じられスムーズな飲み心地です。可愛らしい果実味の中に僅かに芳ばしい香りも感じられ、また赤いリンゴの果皮のようなタンニンも感じられることで、チャーミングさだけではなく少し落ち着いた雰囲気も兼ね備えている味わいです。

(インポーター:ヴォルテックスさんより)
 *ラファエル・バルトゥッチ

http://vortex-wine.com/diary/pg195.html

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