カオール

シモン・ビュッセー オリジネル 2016

フランス カオール 赤 マルベック70%、メルロー30%

深いルビー色。ブルーベリージャムやレーズン、ドライプルーンなどに酸のある赤い果実の香りが混ざり、それに加え樽由来のバニラやタバコの甘い香りが仄かに感じられます。色素が濃いためしっかりとしたワインを想像しますが重厚な印象ではなく、控え目な甘さで果実味に輪郭を与えるような伸びやかな酸が飲み心地を軽やかにしています。

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シモン・ビュッセー カオ 2017

フランス カオール 赤 マルベック80%、メルロー10%、ガメイ10%

若々しい紫がかった真紅の色合い。ブルーベリーやカシスなどの凝縮した黒系果実主体に葉付きの苺やフランボワーズなど赤い果実の引き締まった果実香が混ざります。色合いや香りは濃くしっかりとしたイメージを抱かせますが、瑞々しく軽やかな口当たりで控えめな甘さとジューシーな果実味、それに似た溌剌とした酸がバランス良く感じられます。

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