スロヴェニア

ムレチニック シャルドネ 2014

スロヴェニア ヴィパーヴァ渓谷 オレンジ シャルドネ

彼らのシャルドネは、我々がこのブドウに持つイメージを大きく壊してくれる。マセレーションにより得られたタンニンとブドウの複雑味、シャルドネの個性以上にワインとしての旨みの強さに驚かされる。約2年間大樽にて熟成(年によっては使い古した小樽も使用。)。ノンフィルターでボトリング。

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ムレチニック レブーラ 2015

スロヴェニア ヴィパーヴァ渓谷 オレンジ レブーラ(リボッラ・ジャッラ)

花梨の蜂蜜漬け、杏、アールグレイの妖艶な香り。

芳醇な果実とオレンジピールのような柑橘系の爽やかな酸味と甘みが混在し飲むと完全発酵した超辛口です!

 

妖艶な香りに全身が包まれる。

余韻も長いが、キレがある為、長く居座るタイプではない。

温度が上がってくると優しいタンニンと濃厚なキャラメル香も。

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