スクセス・ヴィ二コラ ラ トロンパ2021

スペイン カタルーニャ ロゼ 辛口 トレパット100%

キュヴェ名は象の鼻という意味やカタルーニャ語で酔っぱらうという意味です。トレパットを除梗しステンレスタンクで15日醸し後プレス、ステンレスタンクで発酵・熟成したセニエ法のロゼです。淡いガーネット、フルーツトマトやアメリカンチェリー、ザクロの香り、柔らかいアタックで全体的に丸みがあり、穏やかで口中にベリー香が拡がり、酸味が良いアクセントとなっています。

(4573461675903)

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スクセス・ヴィ二コラ エル プラット2020

スペイン カタルーニャ オレンジ 辛口 マカベオ100%

マカベオが植えられた粘土石灰土壌の区画名がキュヴェ名となっています。樹齢56年のマカベオを全房でステンレスタンクで5日醸し後、プレスしステンレスタンクで発酵・熟成しました。粘性のある淡いオ レンジカラー、ピーチティーや黄桃、リンゴの香り、心地よいタンニンが拡がり果実味も良く、バランスの良い味わいでアフターにはピーティーの香りが増します。 

(4573461674784)

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スクセス・ヴィ二コラ エスペリエンシア パレリャーダ2021

スペイン カタルーニャ オレンジ 辛口 パレリャーダ100%

プリオラートの醸造学校で出会った獣医志望のマリオナと実家が ブドウ農家のアルベール、このキュヴェが初キュヴェであったため 経験という意を冠しました。収穫して除梗した順にタンクへ入れ、 醸し後プレスしステンレスタンクで発酵・熟成しました。カリンや梨、 クミン、エスニックな香り、コクを感じるアタック、拡がるミネラル感 とエキス感にほろ苦いオレンジピールがアクセントとなっています。

(4573461675897)

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