トスカーナ州
イタリア トスカーナ 赤 サンジョヴェーゼ
ステンレスタンクで2週間マセレーション。セメントタンクとステンレスタンクで2年間熟成。トスカーナ南部の、太陽を感じるサンジョヴェーゼとは違い、北部の気候の涼しさと、サンジョヴェーゼの繊細を感じるワイン。
（1020217160686）
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【クール指定商品】
イタリア トスカーナ 赤 サンジョヴェーゼ主体、カナイオーロ
ビン詰後に半年間経ってからリリース。スタンダードな、キアンティ・クラッシコだが、トスカーナらしい果実味と、優雅な酸味を併せ持つ逸品。
（1020217160570）
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【クール指定商品】
イタリア トスカーナ 赤 サンジョヴェーゼ主体、カナイオーロ
成熟のポテンシャルのあるブドウを、熟成には一部、フレンチオークを使用。フィルターをせずにビン詰めされ、ビン詰後は半年間経ってからリリース。サン・ジュースト・ア・レンテンナーノの土地のポテンシャルを存分に表現している。
（1020216161424）
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【クール指定商品】
イタリア トスカーナ 赤 750ｍｌ ブドウ：サンジョヴェーゼ
ブルーベリーやカシス、スミレの香りと共に樽からのヴァニラのような香りも感じられます。実が凝縮した厳選のサンジョヴェーゼからは力強いタンニンが感じられ、伸びやかな酸とミネラルを含み、大きな丸みをもったワインです。今からでも十分楽しめますが、熟成する事によりこのサンジュスト･ア･レンテンナーノの土地をより表現してくれるワインとなります。(4904339997863)
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【クール指定商品】
イタリア トスカーナ 赤 750ｍｌ ブドウ：サンジョヴェーゼ、カナイオーロ・チリエジョーロ
香りには干しイチジクのニュアンスやスモーキーなニュアンス。口当たりには穏やかさがあり、上品な酸とタンニンが広がります。果実味自体はそれほど重たくはないですが、特徴的な酸が効いていることで厚みのある味わいに。繊細でエレガントな要素もあり、熟成感も感じられます。
(1600211161195)
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【クール指定商品】
イタリア トスカーナ 白 750ｍｌ
ブドウ：トレッビアーノ、マルヴァジーア、アンソニカ
モンタルチーノの南にあるアミアータ山の麓に借りている高樹齢のトレッビアーノとマルヴァジーアの植わる区画(ヴィーニャ マッタ)のブドウが、悪天候の影響もありほとんど収穫できなかったため、友人の造り手(キャンティエリア)から分けてもらったトレッビアーノを主体に、ヴィーニャ マッタのブドウを混醸したワイン。樽での熟成期間を長くとり、ワインとしてもより深みのあるものになっています。
(0160214160546)
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【クール指定商品】
イタリア トスカーナ 赤 750ｍｌ ブドウ：サンジョヴェーゼ
ミラノ出身のマルゲリータ、フランチェスカ・パドヴァーニ姉妹が、サンタンジェロ イン コッレに両親が別荘として購入した屋敷、フォンテレンツァで始めたワイナリー。ワインへの情熱は、1999年に自らモンタルチーノにブドウを植えたことから始まり、以降レ・ボンチエのジョヴァンナ・モルガンティやマッサ・ヴェッキアのファブリーツィオ・ニコライーニなどと親交を深めることで、より自然なワイン造りを模索するようになる。畑、セラーでの作業は月の運行を見ながら行い、畑では除草剤、殺虫剤などの一切の化学的農薬を用いず、ボルドー液も有機農法で認められている使用量よりも少ない量しか用いない。温度管理を行なわず醗酵を行い、使用される2酸化硫黄もごく僅か。2017年ヴィンテージは、夏が非常に暑かったこともあり、例年よりは少々濃い目です。
(1600216161251)
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【クール指定商品】
イタリア トスカーナ 赤 750ｍｌ ブドウ：ブルニョーロ・ジュンティーレ
植樹：1963年、1999年
位置：西、東向き
土壌：貝などの化石が見つかる、石灰質土
壌。粘土と砂が入り混じる
セメントタンクで25～30日間マセレーション
木樽で30ヵ月間熟成
(1020216161547)
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【クール指定商品】
イタリア トスカーナ 赤 750ｍｌ ブドウ：ブルニョーロ・ジュンティーレ、メルロー
植樹：1980年
土壌：砂を含んだ石灰質土壌
小さな木製の発酵槽およびステンレスタンクで醗酵。
アリエ産の木を用いた樽もしくはスラヴォニアンオークの樽で18～24ヶ月熟成。
(1020216161578)
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【クール指定商品】
イタリア トスカーナ 白 750ｍｌ
ブドウ：グレケット、トレッビアーノ、マルヴァジーア・ヴェルデ、ビアンカーメ、マルヴァジーア・ビアンカ
フォルソーニ姉妹が営むヴィーノノービレの自然派ワイナリーです。畑では除草剤や一切の化学肥料も使わない有機農法を実践しています。
よく熟していきいきとした果実味、アルコールの豊かなボリューム感を備えつつ、やわらかな質感で、優しい飲み心地のワインです。(1600219160527)
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【クール指定商品】
イタリア トスカーナ 赤 750ｍｌ
ブドウ：サンジョヴェーゼ主体、マンモロ、カナイオーロ・ネーロ
フォルソーニ姉妹によって営まれるワイナリー。1997年ヴィンテージから自家ボトリングを開始。 畑では除草剤や一切の化学肥料を使わない有機農法を実践。ワイナリーでは伝統的な醸造方法こそ最良であると考え、温度管理をせずに15-20日間のマセレーションを行い、その間のリモンタージュも手作業で行う。その後セメントのタンクで、熟成させられる。
エッジがオレンジがかった赤茶色の外観。カラメル様の樽のニュアンスや紅茶のような香りが エレガント。優しい飲み口とタンニンです。(1600219160534)
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【クール指定商品】
イタリア トスカーナ 赤 750ｍｌ ブドウ：サンジョヴェーゼ主体、カナイオーロ、チリエジォーロ
イル・セコンドにとって代わることになるワイン。SECONDOを並べ替えてDONESUCO。
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