2023年12月に稼働しましたディ・トリッパー蒸留所から遂にファーストリリースを発売いたします。ハーヴェストシリーズと名付けられた本シリーズは当蒸留所の定番商品となります。 道産二条大麦りょうふうの"収穫"にスポットが当てられた「HARVEST-22.1」は『2022年収穫の第一弾』を表しています。蒸留は23年12月から24年1月。

　 ディ・トリッパー/ハーヴェストシリーズは国産モルトを主原料にハイブリッドスチル（一部連続式）で製造されるシングルグレーン、そして１年熟成で樽出しするという他社とは異なったスタイルのウイスキーとなります。さらにキャラクターを強めるため、ミドルカットは極力短く、 シリーズ全てが6樽~10樽で構成されるスモールバッチ・カスクストレングス。樽は数種類のシェリークオーターカスクのみです。樽詰め度数を63.5%、60.0%、58.6%の3種類で行うほか、バトナージュ（攪拌）を行うことで熟成に変化を与えてきました。 多くの方に１年でウイスキーは出来ないと言われた操業前でしたが、このスタイルを貫いた現在は、ウイスキーファンの皆様に自信を持って出せるモノができたと確信しております。北海道函館の小さな蒸留所がおくるユニークをぜひご堪能ください。

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詳しくは、お買い物の流れを参照にしてください。

 　当社の定番商品として2022年から続けて販売しておりますハイボール向け商品「BLANC DE BLANCS」の新ブレンドです。

英国ウェールズの蒸溜所と協議を重ね、シャンパーニュのような優雅なモルトウイスキーを目指しております。今回のブレンドはこの蒸留所を手がけた故ジム・スワン氏の代名詞STR樽原酒をベースとし熟成感を、 キーモルトにヴェルモット樽原酒を置くことでフルーティさを補足。このBEHIND THE CASK ブランドブランはシャンパーニュをイメージして、ワイン樽由来の酸味を伴うフルーツが香るモルト原酒をブレンドしております。Xmas、年末シーンに合う高級ハイボール向け商品として是非お取り扱いくださいませ。

ブランドブランはシャンパーニュのカテゴリーで白葡萄ブレンドから作られた白ワインを言いますが、 弊社ではこれをを白色系ウイスキーブレンドで作られた白ラベルの意味で使用しています。 

シャンパーニュをイメージした通り、こちらは高級ハイボールを想定して設計されました。ストレートでも勿論そのフルーティーなウイスキーをお楽しみ頂けますが、 よく冷やした本商品をガス入りミネラルウォーターで1:4で割ることで（氷なし）、シャンパーニュのような飲み心地を再現できます。

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当社の新しい定番商品としてリストアップします、Les Amoureuses #レ・ザムルーズ の誕生です。こちらは英国ウェールズの蒸溜所のスモールバッチ・シングルモルトウイスキーです。

長期熟成されたヴィンテージトウニーポート樽原酒に若いピーテッドカスク（アイラモルトに使用された樽）原酒がわずかにブレンドされています。NAS表記となりますが、 ルビーがかった色合いも非常に濃くリッチで熟成度が感じられるシングルモルトウイスキーです。

レ・ザムルーズとはフランス語で「恋人」を表します。しっかりと年を重ねた芳醇なポート原酒と、少し遠い距離にいる若く荒削りなライトピーテッド原酒の関係。 切なくも美しいレオス・カラックスの映画のようなイメージです。こちらはカスクストレングスとなっておりますので少し度数がありますが、是非ストレートでゆっくりと召し上がって頂きたい一本です。

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DISTILLERY: Secret

REGION: Tel Aviv, Israel

DISTILLED ON: 30/06/2020

DISGORGED ON: 26/05/2024

CASK TYPE: STR      CASK No: 2020-2305

ABV: 69.2% (CASK STRENGTH)

VOLUME: 700ml

NO OF BOTTLES: 247

ワインコルク栓

GTIN: 4571589280177

昨年発売させて頂き好評を得ましたMAH-18。前作から1年が経過、日本代理店様協力の元、再び同蒸溜所から近いスペックのひと樽をリターンズ（続編）として選定させて頂きました。

こちらのイスラエルの蒸溜所の代名詞と言えるワインSTR樽。原酒はピーテッド原酒というパワフルスペックです。また環境故のハイプルーフ69%を超える度数となっております。

味わいについては度数程強すぎず、 非常にスムースであります。グラスの中でゆっくりと時間をかけて召し上がれる夜長の秋に最適なドラムとなっております。

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品目ウイスキー 原材料名モルト、グレーン

AGE: NAS

ABV: 46.6% vol. (Diluted)

VOLUME: 700ml

NO OF BOTTLES: 1,285　シリアルナンバー入

JAN(GTIN): 4571589280153

国産高級ワインボトル ワインコルク栓/ 封蝋

ラベルには国内外でパンやワインのイラストを手がけれらるEri Tasaka（田坂江里）さんの作品を採用させて頂いております。https://www.instagram.com/eri_studio.palette/

一枚の大きなイラストを4分割し、ラベルも4種類ご用意させて頂きました。（これらはランダムでお届けしますことをご了承ください）

本商品の開栓にはコルクスクリュー等が必要です。

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ディ・トリッパーから⽣まれる最初の魂（スピリッツ）を本数限定でお届けします。

樽に⼊れる前の無⾊透明なニューメイクとなります。(国税庁が定める表⽰はウイスキー)

HARVEST-22とは、北海道産二条大麦の収穫（ハーヴェスト）があった2022年を表しています。

大麦は休眠期を経て、2024年に蒸留されました。北海道産⼤⻨モルトから丁寧に⻨汁をとり、発酵、蒸留し、函館近郊⼤沼の湧き⽔をブレンドします。

香りや味わいが感じやすい、テイスティングをしやすい度数にまで調整しております。

現在のディ・トリッパーそして未来のディ・トリッパーのウイスキーを想像して。

・ニューメイク 350ml 50.6%（671本限定） 6本入（ノーマルラベル）をお届けします

・671本の限定生産、ボトルナンバー入り。

・天然コルク

ソーダ割が非常に美味しく召し上がれます。

まだウイスキーの卵のような商品ですが、フルーティーさは健在です。

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当社の定番アイテムとして好評頂いているBLANC DE BLANCS「ブランドブラン」の構成を大きく変更いたしました。

以前はワールドブレンデッドとしていた当商品は、今回より英国のウェールズの蒸留所で製造されたシングルモルトとなり、当社オリジナルのブレンドとなります。タンクで輸入し北海道函館の自社工房で瓶詰め加工されました。

一昨年から、蒸留所と交渉し遂に国内では初めてとなるスモールバッチの製造に至りました。 

新ブランドブランは英国ウェールズの蒸留所のモルト原酒の中からポルトガルのカルカヴェロス、フランスのソーテルヌの樽を熟成された原酒を選定、 シャンパーニュをイメージして、酸味を伴うフルーツが香るモルト原酒がブレンドされました。高級感がありますが、非常に軽やかで美しい仕上がりとなっております。

ブランドブランはシャンパーニュ用語で白葡萄ブレンドから作られた白ワインを言いますが、 弊社ではこれをを白色系ウイスキーブレンドで作られた白ラベルの意味で使用しています。 

シャンパーニュをイメージした通り、こちらは高級ハイボールを想定して設計されました。ストレートでも勿論そのフルーティーなウイスキーをお楽しみ頂けますが、 よく冷やした本商品をガス入りミネラルウォーターで1:4で割ることで（氷なし）、シャンパーニュのような飲み心地を再現できます。

裏ラベルにはプロダクトオブウェールズUKと明記されており、輸入酒扱いとなります。フランス産高級ワイン瓶にワインコルク栓が打栓されておりますので、開栓にはコルクスクリュー等が必要になります。

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弊社オリジナルのシングルモルトウイスキー商品のご案内は、ADM-08以来の約１年ぶりとなりました。こちらの商品は英国スコットランドで最終瓶詰めされております。弊社のコンセプトのひとつに国内瓶詰め（又はリボトル）がありますが、 英国のレギュレーション上スコッチシングルモルトは国内では瓶詰め加工出来ませんので、裏ラベルにはシングルモルトスコッチウイスキーと明記されております。

TBD-PNはスコットランド・ハイランドの蒸留所のモルトウイスキーで仏ブルゴーニュワイン樽フィニッシュです。 ラベルにはワインの情報も少し記載しました。NAS表記（ノンヴィンテージ）ながらモルティーさと酸味、タンニンが複雑な味わいを感じられるボトルとなっており、赤ワイン樽特有の硫黄感は見られません。シスターカスク（同スペックの樽）2丁をヴァッティングし、 バランス調整及びハイプルーフであった為加水処理を行いました。（元の姿も飲み手に想像頂ける様ラベルには加水前の度数も表記しました。）

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2022年6月に発売し、大変好評頂きました上記商品を再販いたします。

前回と内容は同じですが、バッチ２となります。

（ラベル・バーコード等は同じですが、価格が変更となっています。）

こちらの商品は前回同様、国内の蒸留所（滋賀県）で製造され、北海道函館の自社工房で瓶詰め加工されました。裏ラベルにはプロダクトオブジャパンと明記されております。フランス産高級ワイン瓶にワインコルク栓が打栓されておりますので、開栓にはコルクスクリュー等が必要になります。

又前回商品では移送の段階で吹き出すトラブルが有りましたが、原因は解っており、今回は対策を徹底しました。コルク会社変更、瓶色の変更、瓶詰時の温度管理、移送会社の変更等。 

ブランドブランはスコットランドの蒸留所のモルト原酒をメインにブレンドされたブレンデッドモルトウイスキーです。

シャンパーニュをイメージして、あまり樽の影響を強く受けていないバレルやリフィル系のトロピカルフルーツが香る白色モルト原酒がブレンドされました。

ブランドブランはシャンパーニュ用語で白葡萄ブレンドから作られた白ワインを言いますが、弊社ではこれをを白色系ウイスキーブレンドで作られた白ラベルの意味で使用しています。 

シャンパーニュをイメージした通り、こちらは高級ハイボールを想定して設計されました。ストレートでも勿論そのフルーティーなウイスキーをお楽しみ頂けますが、よく冷やした本商品をガス入りミネラルウォーターで1:4で割ることで（氷なし）、シャンパーニュのような飲み心地を再現できます。

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店頭のみの販売です。