不動

不動 出羽燦々おりがらみ生原酒 R5BY

◆原材料 山形県産出羽燦々 ◆精米歩合 55% 

◆アルコール分 16.2% ◆日本酒度 -7 ◆酸度 1.2 

4976027157729 1800ml 3,080円(税込)

4976027357730   720ml 1,650円(税込) 

【蔵元コメント】

山形県産「出羽燦々55%精米歩合」と1801酵母を駆使して、フレッシュで吟醸香の高い酒質を目指します。滓がらみの状態での出荷と成りますので、ガス感が強く、開栓時に少し注意が必要ですが、新春に相応しい爽やかなお酒です。

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不動 純米超辛 生 RED 1800ml R5BY

原材料 秋田県産 美山錦 100% 精米歩合 65% 

アルコール分 17.0% 日本酒度 +17 酸度 2.0 

4976027129467 1800ml 3,300円(税込) 

【蔵元コメント】

米の旨みを感じ、日本酒度+17の超辛口のキレの良さ、生原酒のボリューム感のある味わいと、フレッシュな風味をお楽しみいただけます。

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不動 備前雄町 純米吟醸 生原酒

原材料 岡山県産雄町 精米歩合 55% 

アルコール分 16.0% 日本酒度 -4 酸度 1.7 アミノ酸度 1.2

4976027158320 1800ml 3,630円(税込) 

4976027358331   720ml 1,870円(税込)

【蔵元コメント】

備前雄町を55%精米し、1801酵母で、じっくりと低温発酵にて醪管理。薮田で上槽し、加水をせず生原酒のまま無濾過にて瓶詰。約6ヶ月の低温熟成をしました。適度な吟醸香と雄町米ならではの濃醇な味わいがマッチしています。

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不動 ひやおろし生詰原酒 純米吟醸 R4BY

原材料 秋田県産酒こまち100% 精米歩合 55% 

アルコール分 16.8% 日本酒度 -1 酸度 1.3

4976027156944 1800ml 3,080円(税込) 

4976027356955   720ml 1,650円(税込)

【蔵元コメント】

冬から春にかけ醸造された酒を機械しぼりで上槽、無炭素濾過で仕上げ、8月初旬までタンクで熟成させ、出荷直前に「生詰め」にて瓶詰め。適度なコクと、落ち着いた味わいに仕上げました。

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不動 ふさこがね磨き80 純米生 R4BY

原材料 千葉県産ふさこがね 精米歩合 80% 

アルコール分 15.4% 日本酒度 -19.5 酸度 2.7

4976027128040 1800ml 2,750円(税込) 

4976027328051   720ml 1,430円(税込)

【蔵元コメント】

これまでにない大胆な造りと、極めて低温でのもろみ管理によって原酒ながら15度で仕上げています。飲み心地の良い度数も手伝って夏場に相応しい爽やかな酒質に仕上がっていて、14号酵母(金沢系)独特の香り、ふくよかな味わいが口の中に広がり、存在感のある酸味が後味を引き締めています。

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¥2,750
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不動 白麹&林檎 純米生原酒 R4BY

原材料 秋田県産 美山錦、ゆめおばこ 精米歩合 70% 

アルコール分 14.9% 日本酒度 -12 

酸度 5.2  アミノ酸度 1.5

4976027128910 1800ml 3,080円(税込) 

4976027328921   720ml 1,760円(税込)

【蔵元コメント】

協会77号酵母由来の林檎のような清々しい香りと程よい甘さ、白麹由来のクエン酸がキレ味の良い味わいに仕上げています。

ワイングラスでお召し上がりください。

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不動 彗星 辛口 純米吟醸生原酒 R4BY

原材料 北海道産彗星 精米歩合 60% アルコール分 16.7% 

日本酒度 +10 酸度 2.0  アミノ酸度 1.3

4976027158061 1800ml 3,080円(税込) 

4976027358072   720ml 1,650円(税込)

【蔵元コメント】

北海道産「彗星」60%精米の純米吟醸無濾過生原酒。701酵母に由来する上立ち香と酸味はまるで柑橘系の果実を思わせるきりっとした酸味とコクが広がり、喉越しがよく食中酒としてもおすすめです。

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不動 夏吟醸 無濾過生 純米大吟醸 R4BY

原材料 秋田県産酒こまち 精米歩合 55% アルコール分 15% 

日本酒度 -0.5 酸度 1.5  アミノ酸度 1.2

4976027155923 1800ml 3,410円(税込) 

4976027355934   720ml 1,760円(税込)

【蔵元コメント】

令和4BYも全量を秋田県産『酒こまち』を使用して醸造し、機械しぼりで上槽。アルコール度数15度台まで加水し瓶詰めしました。適度なコクと切れ味のある夏期限定に相応しい内容になっております。

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¥3,410
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不動 夏吟醸 無濾過生 純米吟醸 R4BY

原材料 秋田県産酒こまち 精米歩合 55% アルコール分 15% 

日本酒度 -0.5 酸度 1.5  アミノ酸度 1.2

4976027155947  1800ml 2,970円(税込) 

4976027355958   720ml 1,540円(税込)

【蔵元コメント】

不動夏吟醸は、そのフレッシュな味わいを大切に、いっさいの火入れをせず低温熟成をさせた夏の生酒です。生酒ならではの爽やかな香りと、清涼感あふれる味わいをお楽しみ下さい。 

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不動 吟醸にごり 生原酒 R4BY

原材料 ふさこがね100% 精米歩合 60% アルコール分 18% 

日本酒度 +6  酸度 1.3  アミノ酸度 1.8

4976027165823   1800ml  3,080円(税込)

4976027367531       720ml  1,650円(税込)

【蔵元コメント】

地元千葉県産米を使用した吟醸にごり生原酒。冬季限定で発売するしぼりたてで、にごり酒の中でも数少ない辛口に仕上げていますので、食中酒としてお楽しみいただけます。爽やかな香りとさっぱりとした味わいで、鍋物との相性も抜群です。 

送料は無料ではありません。

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不動 純米大吟醸 一度火入れ 720ml R3BY

原材料 酒こまち 精米歩合 50% アルコール分 15.0% 

日本酒度 非公開  酸度 非公開  アミノ酸度 非公開

4976027356535       720ml  1,815円(税込)

【蔵元コメント】

秋田県産酒造好適米「酒こまち」50%精米歩合を使用した純米大吟醸です。

熟成が進むにつれても飲み飽きしない香り、爽やかな酒質に仕上げています。

 

送料は無料ではありません。

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不動 ブラックラベル 1800ml R3BY

原材料 国産米100% 精米歩合 非公開 アルコール分 16% 

日本酒度 非公開  酸度 非公開  アミノ酸度 非公開

4976027137912  1800ml 2,768円(税込) 

【蔵元コメント】

数値に惑わされることなく酒の味わいを純粋に楽しんでいただきたい。 

そんな思いからスペックは公開いたしません。

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不動 夏吟醸 無濾過生 純米吟醸 R3BY

原材料 秋田県産酒こまち 精米歩合 55% アルコール分 15% 

日本酒度 +1  酸度 1.3  アミノ酸度 1.0

4976027155947  1800ml 2,768円(税込) 

4976027355958   720ml 1,384円(税込)

【蔵元コメント】

不動夏吟醸は、そのフレッシュな味わいを大切に、いっさいの火入れをせず低温熟成をさせた夏の生酒です。生酒ならではの爽やかな香りと、清涼感あふれる味わいをお楽しみ下さい。

 

送料は無料ではありません。

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不動 吟醸にごり 生原酒 R3BY

原材料 ふさこがね100% 精米歩合 60%  アルコール分 18

日本酒度 +6 酸度 1.3 アミノ酸度 1.8

4976027165823 1800ml 2,977円(税込) 

4976027367531    720ml 1,550円(税込) 

【蔵元コメント】

地元千葉県産米を使用した吟醸にごり生原酒。冬季限定で発売するしぼりたてで、にごり酒の中でも数少ない辛口に仕上げていますので、食中酒としてお楽しみいただけます。爽やかな香りとさっぱりとした味わいで、鍋物との相性も抜群です。

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