アルザス1

クリスチャン・ビネール カッツ アン ブル リースリング2019

フランス アルザス 白 750ml ブドウ:リースリング 

「ルシャンデアルエット」で使用するカッツェンタールの花崗岩で育 つリースリングで造ったペットナットです。貴腐ブドウを含むリースリ ングを11 ヶ月間発酵・熟成、糖がわずかに残った状態で瓶詰め、ノ ンデゴルジュマン仕上げです。濁る黄金色にわずかな泡、マンダリ ンオレンジを絞った時のジューシーな香り、泡のプチプチ感は口中 に拡がり黄桃の香りと旨味が溶け込み、長い余韻へと続きます。(4573461672773)

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ドメーヌ・エンゲル オランジュ・イン・アルザス 2019

フランス アルザス オレンジ 750ml ブドウ:ピノ・グリ50%、ピノ・ブラン25%、リースリング25% 

ワイン名はフランスの炭酸飲料「Orangina(オランジーナ)」の言葉遊び。手摘みで収穫後、ステンレスタンクにて10日間のマセラシオン。澱とともに18か月熟成。無濾過、無清澄、亜硫酸無添加。柑橘やドライフラワーのアロマ。口当たりは優しく、タンニンがとてもしなやかです。(平均樹齢45年)料理とのマリアージュ:スパイスの利いた料理・チーズ・魚料理。(4571201634852)

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ドメーヌ・エンゲル ピノ・ノワール2020

フランス アルザス 赤 750ml ブドウ:ピノ・ノワール 

キンツハイム、サン・イポリット、オルシュヴィレの3区画のピノを10日間のマセレーションの後ステンレスタンクで11ヶ月間澱とともに熟成。わずかにスモーキーで、赤い果実、熟したチェリーのアロマ。口当たりまろやかでシルキーなタンニンと程よい酸味があり、ミネラリーな余韻があるワイン。(4571201634845)

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ローラン・バーンワルト ジ・オン・ヴィ 2018

フランス アルザス 白 750mlブドウ:ゲヴェルツトラミネール

黄金色。ライチや黄桃、ジャスミンや沈丁花、紅茶飴、生姜、黄桃の核のようなフルーティーな芳ばしさなど様々な風味が混ざり合い、ふと足を止めたくなるようなアロマティックな華やぐ様子が感じられます。グラスに注ぐと緩めのとろみが伺えますが口中で嫌味な様子はなく、ガスは一瞬舌先にあたる程度でほぼ感じられません。口に含むと果実味たっぷりの甘やかな風味が、飴が溶けていくようにゆっくりと広がります。揮発酸はやや高めですが、果実由来の伸びやかな酸や芳醇な果実の風味や甘み、ピリッとした生姜のようなスパイスの印象との相性が良く、甘やかで豊かな風味に軽やかさを与えながら全体を引き締め、果実味を引き立てているようにさえ感じます。抜栓後、2週間経過した現在も崩れることなく馴染みやすいアロマ豊かで充実した果実味をお楽しみ頂ける味わいです。(4580784153469)

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ローラン・バーンワルト エデル 2020

フランス アルザス 白 750ml 

ブドウ:ピノ・ブラン、ピノ・グリ、オーセロワ、ゲヴェルツトラミネール、ミュスカ

薄濁りのオレンジがかった濃い黄色。熟した黄プラムやアプリコット、黄桃ような果肉感の強い黄色い果実の香りに、ジャスミンなどの白い花、紅茶飴、ドライハーブの香りが伺え、甘酸っぱい果実の香りに華やかさや深みを想わせます。張りのある酸が感じられる伸びやかな飲み心地で、熟した黄色の果肉感を想わせるようなフルーティーな果実に、ドライアプリコットなどのやや凝縮した風味、紅茶などの華やかで奥行きを与える風味が溶け込みながら広がり、可憐な印象が口中に留まります。アフターにかけて乳酸的なまろやかな円みが感じられ、香り高い果実味に旨味が重なり余韻に長く続きます。(4580784153445)

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ガングランジェ リースリング ビル シュタイネール 2019

フランス アルザス 白 750ml ブドウ:リースリング95%、シルヴァネール5%

 

オレンジ、アプリコット、びわ、グランマニエ、ジンジャー、パネトーネの香り。ワインは筋肉質で力強くも透明感があり、オレンジの風味と塩気の詰まった奥行きのあるエキスに、重心の低い酸、噛めるくらい凝縮されたミネラルが長く余韻に続く!(1990119162630)

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ガングランジェ ピノ・グリ シュタイネール 2017

フランス アルザス 白 750ml ブドウ:ピノ・グリ

 

カリン、梨のコンポート、ヨモギク、カシューナッツ、フュメ、火打石の香り。ワインはピュアかつスパイシーで、透明感のあるほんのり甘くまったりとしたエキスにボリュームがあり、凝縮した塩気のある旨味と重心の低い酸、鉱物的なミネラルがじわっと余韻を引き締める!(1990117165022)

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ローラン・バーンワルト ゲヴュルツトラミネール 2019

フランス アルザス 白 750ml ブドウ:ゲヴュルツトラミネール

黄金色。ライチやプラム、ドライアプリコットなどを想わせる果実香に、沈丁花やジャスミンなどの高貴な花の香りや紅茶の華やかさが加わり、引き寄せられるような魅惑的な香りが漂います。優しい果実の甘みが芳醇な風味と共にゆっくりと舌の上を滑り、伸びやかな酸が華やかでフルーティーな風味を心地よく引き立てながら弾むような軽快感を感じさせます。仄かに感じる柑橘のピールや内皮のようなほろ苦さ、ジンジャーを想わせるスパイス感がアロマティックで豊かな果実味にアクセントを与えながら、大きく広がり長く口中に留まります。アフターにはミルクティーのような風味がふわりと現れ円みのある印象が残ります。(4589859939946)

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ローラン・バーンワルト トリプティック NV

フランス アルザス オレンジ 750ml ブドウ:リースリング、ピノ・グリ、ゲヴェルツトラミネール

2017年、2018年、2019年3つのヴィンテージのブレンド。2018年のリースリング、ピノ・グリ、ゲヴェルツトラミネールに2017年のリースリングを2019年5月にブレンドして、そこに2019年の3種の葡萄を投入し数日間のマセラシオン。タンクで澱と共に15ヶ月熟成し、2020年8月の瓶詰め前に澱引き。

ウィスキーのようにややオレンジがかったべっ甲色。りんごのコンポートやドライアプリコットなどのやや凝縮感のある果実の香りに、たばこやドライハーブ、軽いカラメル、フュメ香などの香りが加わり深く落ち着いた印象を感じさせます。口に含むと仄かな甘みが舌先にあたり優しくチャーミングなアタックで、ドライアプリコットなどの黄色い果肉を想わせる甘酸っぱい果実の風味に張りのある酸が感じられ、凛々しさを感じさせるように全体を引き締めながら軽さを引き出し広域に広がっていきます。ブランデーを想わせる香りがふわりと現れ大人びた雰囲気を感じさせ、タバコやドライハーブなどの香りと共に複雑で奥行きのある様子を与えます。アフターにはアタックに感じられた甘酸っぱい果実のニュアンスが蘇り、落ち着きのある印象に愛嬌を感じさせます。

(4589859939977)

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ガングランジェ ピノ・グリ 2020

フランス アルザス 白 750ml ブドウ:ピノ・グリ

収穫日は9月1日と例年よりも3週間早い!収量は50 hL/haと豊作に恵まれた!残糖0.2 g/Lの完全辛口!良いピノグリはFumet香という魚や肉を炭火で焼いた時に出る脂の香ばしい香りがある。SO2無添加!軽くフィルター有り。カリンのジャムのような熟した香りと杉やフュメなど清涼感のある香りと香ばしい香りが交じり合う。ワインはピュアかつミネラリーで、昆布ダシのような旨味を滋味でタイトなミネラルときれいに溶け込んだ酸が上品に引き締める!(1990120161301)

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ガングランジェ ミュスカ 2017

フランス アルザス 白 750ml ブドウ:ミュスカ・プティ・グレン50%、ミュスカ・ダルザス50%

収穫日は9月8日。収量は35 hL/ha。残糖は0.5g/Lの完全辛口!ミュスカプティグレンはアルコールのボリュームと骨格、ミュスカダルザスは酸のフレッシュさと軽快さをワインに与える!SO2無添加!軽くフィルター有り。アカシアや白いバラのような花の華やかさに、カレー粉のようなスパイシーな香りがほのかに合わさる。ピュアかつ滑らかで、透明感のあるまったりとしたエキスに線の細い強かな酸、塩気のある洗練されたミネラルが上品に溶け込む!(1990117165367)

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ガングランジェ ピノ・ノワール 2020

フランス アルザス 赤 750ml ブドウ:ピノ・ノワール

収穫日は9月3日と例年よりも2週間早い!収量は豊作で55 hL/ha!2017年に植樹したグラン・クリュ シュタイネールのブドウも一緒にアッサンブラージュされている!SO2無添加!ノンフィルター!

グリオットなどの甘酸っぱい香りや甘 草、クローブ、シナモンなどの甘いエ ピスの香り。ワインは艶やかかつ ジューシーで、しなやかな果実味にダ シのような旨味、強かでキュートな酸 がきれいに溶け込んでいて、キメの細 かいタンニンが余韻を引き締める!(1990120161325)

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ガングランジェ ゲヴュルツトラミネール マセラシオン 2018

フランス アルザス オレンジ 750ml ブドウ:ゲヴュルツトラミネール

収穫日は9月20日。収量は50hl/haと豊作に恵まれた!残糖は1.7g/L!ブドウはグランクリュ・シュタイネールの若木から!VdFで申請を行っているためエチケットにシュタイネールと入れることができない!SO2無添加!ノンフィルター!オレンジやパッションフルーツ、ネクターなどのトロピカルな香りとキンモクセイの華やかな香り。ワインは芳醇かつオレンジのフレーバーが全開で、鉱石剥き出しのスパイシーなミネラルと強かな酸、キメの細かいタンニンの収斂味が余韻を優しく引き締める!(1990118165861)

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ガングランジェ KST 2020

フランス アルザス 赤 750ml ブドウ:ピノ・グリ50%、ピノ・ノワール50%

収穫日は9月4日。収量は25hL/ha。グラン・クリュSteiner(シュタイネール)の中でも最も良質な石灰土壌を持つKopfacker(コフファッケール)の区画、通称Kと呼ばれる畑のピノグリと、Steinerのピノノワールを一緒に混ぜて仕込んだスーパーワイン!ワイン名はKopfackerとSteinerの頭文字を取ってKSTと名付けられた!SO2無添加!ノンフィルター!

グリオットやチェリーのブランデー漬け、ぬか漬けやチーズなど発酵食品の香りもある。ワインは滑らかで明るく、ジューシーな果実味に旨味がしっかりと乗っていて、重心の低い強かな酸と滋味深いミネラル、キメの細かいタンニンの収斂味が骨格を支える!(1990120161332)

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