トレンティーノ・アルト・アディジェ州

ロンガリーヴァ グラミネ 2016

イタリア トレンティーノ・アルト・アディジェ ロゼに近いオレンジ

ブドウ:ピノ・グリージョ

ロンガリーヴァ Longariva

ロンガリーヴァカンティーナトレントの南約20kmのロヴェレートという町にある、マルコ&ロザンナ・マニカ夫妻によって1976年より始められたワイナリー。年生産量10万本。中でも、量的にも特徴的にも旗手的存在といえる、グラミネというピノグリージョの、ブドウを絞った後も果汁に皮を浸しておくことによって、より豊かな香りと若干の色(赤玉ねぎ色)を持ったワインは、味も個性的で見た目も美しい。

 

所有者であり、醸造家であるマルコ氏は言う。"技術や科学に基づいた人の仕事がワインに良い結果を与えるためには、待つ事が必要である事を経験から学んだ。"その言葉通り、彼の赤ワインはかなりの期間をワイナリーの中で寝かされてから出荷されている。

 

マセラシオン(破砕後~発酵中のモストに果皮を漬けこむこと)を長く施すことで、果皮からのエキスを含んだ豊かな味わいの白ワイン。灰色がかった赤茶色の果皮をしたピノ・グリージョならではの、薄いオレンジ~サーモンピンク色の美しい外観も特徴的です。

特徴的な華やかで豊かな香りにたっぷりとした旨みを感じるコクのある味わい、それでいてスッキリしたのど越し。食事との相性もとても良く、野菜や肉料理など料理全般に幅広く合わせられます。

(1600216160964)

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