サンクトガーレン

アマビエIPA 覚醒版

「アマビエIPA 覚醒版」は「アマビエIPA」と同様、7種類(※)のホップを使用。
今回は通常のペレットホップに加え、ホップのコア部分(ルプリン)を濃縮したクライオホップ(CRYO)・そのコアの部分をさらに濃縮して液状化したインコグニート(Incognito)という3形態のものを駆使。洋梨・マンゴー・柑橘を思わせるフルーティーなホップ感をぎゅうぎゅうに詰め込んでいます。

※ Ekuanot(Incognito)、Citra(Incognito)、Mosaic(Incognito)、Simcoe(CRYO)、Citra、Olympic、Centennial、Azacca。Citraはペレットとインコグニートの2形態を使用。

 

【内容量】330ml 【原材料】麦芽、オーツ麦、ホップ 【アルコール度数】7%
【JAN】4560375141204 【賞味期限】出荷時より約60日(要冷蔵)

2021年11月10日販売開始!店頭のみの販売です。

7種の桃のエール

500kgの桃を贅沢に使用
桃の甘味・酸味を丸ごと感じる味わい

山梨県甲府市より7種類の訳あり桃500kgを引き取りピューレに加工。それをビールのベースとなる麦汁に投入しています。

傷・色薄・色ムラ・色薄などの原因で市場には出せない“訳あり”桃を活用しています。

ビールは大麦麦芽を使用するのが普通ですが、より柔らかい飲み口を表現できる小麦麦芽を合わせて使用しています。

香りは甘い桃そのもの。飲んでみると、ただ甘いだけではなく桃の種のまわりの酸味も感じられる、生の桃を丸ごとかじったようなビールです。

毎秋、横浜オクトーバーフェストの会場限定で提供し、1日1000杯超の販売実績をもつ人気ビールですが、今年は昨年に引き続き新型コロナウイルスの影響でイベントが中止に。そのため昨年に引き続きボトルでの販売となりました。

2021年10月30日販売開始!店頭のみの販売です。

■商品概要

内容量 330ml
原材料 麦芽,ホップ
副原料 桃(山梨産)
アルコール度 5.5%
賞味期限 60日(要冷蔵)
スタイル フルーツビール
使用麦芽 ペールエールモルト、カラピルス、クリスタルC15、ミュニック、ウィート
使用ホップ チノック,ギャラクシー,VICシークレット
IBU 21
初期比重 1.056
SRM 4
JANコード 4560375141174

このビールは日本で認められている量以上の果物を使用しているため“発泡酒”表記になります。麦芽率は50%以上なので酒税はビール同じで「節税型発泡酒」とは一線を画します。


『SPACE HAZY』 フレッシュホップヘイジーIPA

凝縮された濃厚なホップフレーバー
ホップのネクターのような飲み口

今夏、山梨県北杜市で収穫したフレッシュホップで仕込んだビール第2弾です。

ホップ産地の北杜市のブルワリー「うちゅうブルーイング」とのコラボビールです。

凝縮されたホップのフルーティーな風味と、無濾過で仕上げたクリーミーさが相まってネクターのような飲み口です。

原材料           麦芽、ホップ

アルコール      7%

瓶内容量         330ml

賞味期限         60日(要冷蔵)

OG(初期比重)  1.071

FG(最終比重)   1.018

JAN               4560375141211

2021年10月22日販売開始!店頭のみの販売です。

和梨のヴァイツェン

小麦麦芽を主原料としたフルーティーなヴァイツェンというスタイルをベースに、細切れにした梨、ペーストに加工した梨、ジュースに加工した梨を3段階に分けて加えています。
ヴァイツェン酵母にはもともと梨や桃に例えられる甘い香りがあります。そこに本物の梨を合わせて使用することで、瑞々しくフルーティーなビールに仕上げました。
【内容量】330ml  【原材料】麦芽、ホップ、梨(神奈川産)
【アルコール】5.5% 【賞味期限】60日間(要冷蔵)

2021年10月8日販売開始!店頭のみの販売です。