タキザワ・ワイナリー

タキザワ ケルナー 2017

日本 北海道三笠市川内 白 辛口 ケルナー

北海道余市町にある中井観光農園産のケルナーを使用した辛口白ワインです。外観は薄いイエローグリーン。外観は薄いイエローグリーン。白や黄色の花、スモーキーなミネラル、グレープフルーツやオレンジピール、ヨーグルトのような香り。蜜のような甘い香りにジンジャーのようなスパイスも感じます。

 

タキザワ デラウエア 2017

日本 北海道三笠市川内 白 辛口 デラウエア

北海道余市産のデラウエアを使用した辛口白ワインです。外観はやや緑がかったイエロー。香りにはスモーキーなミネラル、黄色い花、レモンやグレープフルーツのような柑橘を感じます。しっとりとした果実味があり、丸みのある酸味は比較的穏やかに感じるものの、最後まで全体を引き締めています。 

タキザワ 旅路スパークリング 2017

日本 北海道三笠市川内 白 泡 旅路

北海道余市町の旅路を使用したスパークリングワインです。香りは華やかで、グレープフルーツや洋ナシ、黄色い花、スモーキーなミネラルを感じます。クリーミーな泡、果実味のボリューム感と酸味、ミネラルのバランスが良く、しっかりと感じる旨みとコクも後を引きます。さらに余韻の僅かな苦みも良いアクセントとなっています。

タキザワ 旅路ロゼスパークリング 2017

日本 北海道三笠市川内 ロゼ 泡 旅路

北海道固有のブドウ品種である旅路を使用したロゼスパークリングワインです。鮮やかなロゼカラーは例年よりやや濃い色調で、イチゴやラズベリーなどの赤果実の香りにハッカやソーダのような清涼感が漂います。 細かな泡、フレッシュな果実味と旨みの乗った伸びやかな酸があり、果皮からのタンニンが適度な骨格と飲みごたえをワインに与えています。

タキザワ シャルドネ 2017

日本 北海道三笠市川内 白 辛口 シャルドネ93%オーセロワ4%シルバーナー3%

香りは白や黄色の花、メロンや硬質なミネラル、ナッツなどを感じます。味わいはフレッシュな果実味、綺麗な酸とミネラルが主体で、適度なコクも感じます。全体的にピュアでクリスピーな印象です。しっかりと感じるミネラルはサードブロックのテロワールの特徴です。