ロワール4

ピエール・オリヴィエ・ボノーム 蔵 ルージュ 2020

フランス ロワール 白 750ml ブドウ:ソーヴィニヨン・ブラン

 

収穫日は8月26日。収量は45hL/ha。買いブドウはビオ栽培者シモン・タルデューそして二コラ・ウダールから!残糖分2g/L。SO2は瓶詰前のスーティラージュ時に10㎎/L添加。ノンフィルター!

グレープフルーツ、梨、サクランボ、スイカズラ、アロエ、ハーブの香りワインはほんのりクリスピーかつ白い果実のフレッシュなみずみずしさがあり、透明感のあるエキスに塩気のある洗練されたミネラルとレモンのような柑橘系の酸がタイトに溶け込む!

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ピエール・オリヴィエ・ボノーム 蔵 ルージュ 2020

フランス ロワール 赤 750ml ブドウ:ガメイ85%、カベルネフラン15%

 

収穫日は9月2日。収量は30hL/haと20%減。。買ブドウのガメイはビオ生産者シモン・タルデュー、フランソワ=サン・レジェールから、そしてカベルネはボノームの自社畑から!SO2は瓶詰前のスーティラージュに15㎎/L添加。ノンフィルター!

ダークチェリー、ブルーベリー、スミレ、オゼイユ、カカオ、タバコの葉の香り。ワインはリッチかつ酒質は艶やかでしっかりとしたストラクチャーがあり、野趣あふれる果実味をキュートな酸とキメの細かいタンニンの収斂味が優しく引き締める!

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レ・ヴァン・ダルジャン ラ・プティット・フォリー2019

フランス ロワール 白 750ml 

ブドウ:ムロン・ド・ブルゴーニュ60%、フォル・ブランシュ40%

 

SO2無添加。樹齢約18(20%)43(40%)51(40%)のムロン・ド・ブルゴーニュ、樹齢約55年のフォル・ブランシュを使用。610時間かけてゆっくりとプレスし、ムロン・ド・ブルゴーニュはグラスファイバータンクで、フォル・ブランシュはスレンレスタンクで発酵及び7ヶ月間のシュール・リ熟成。ボトリング1ヶ月前にブレンド。やや淡い黄色。スティルワインですが抜栓時、瓶底から僅かなガスが時折昇ってくる様子が見られます。洋梨や白桃、分旦やグレープフルーツなどの柑橘が混ざり合うような果実香、加えて仄かに飴や火打石などを想わせる香りが感じられます。アタックは舌の上を弾むようなガスが若干感じられ、レモンやパッションフルーツのような爽やかに弾ける甘酸っぱい風味と共に軽快な印象で流れ込みます。その後、香りに感じらた洋梨などの果実味や黄柑橘ピールの砂糖菓子を想わせる風味などが、ゆっくりと奥行きを感じさせながら広がっていきます。馴染みやすい軽快な飲み心地で、フルーティーな風味を口中に留めながら、薄濁り酒のような旨味が仄かに残る辛口の仕上がりです。

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クリスチャン・ヴニエ ル・クロ・デ・カルトリー2019

フランス ロワール 赤 750ml ブドウ:ガメイ

 

中程度の赤紫色。ブルーベリーやブラックベリーなどの小さな黒系果実が散りばめられたような香りに、クローブのような甘みやほろ苦さを想わせるスパイスの印象が仄かに加わります。他キュヴェに比べしっかりとした骨格で重心が低め、落ち着いた佇まいを感じさせます。質感は滑らかで甘さは控えめ、充実感のある果実味にクローブやナツメグ、シナモンなどのスパイス感が弾むようなエッセンスを加え抑揚のある印象で広がります。アフターにかけてビターカカオを想わせる風味も感じられ、チョコレートが徐々に溶けていくようにゆっくりと余韻へと続きます。ミディアムなスタイルですが、カカオの風味とスパイス、ベリーソースのような果実味が一つのワインの中で一体となっていく変化を時間をかけて楽しんで頂けると思います。

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エルヴェ・ヴィルマード ガメイ 2017

フランス ロワール 750ml 赤 ブドウ:ガメイ

 

円錐台の木製樽で4ヶ月熟成

ロワール(ヴァレ・デュ・シェールVallée duCher)からの買いブドウ。自社畑のワインと同じように、フィルター、自然酵母、醸造中の亜硫酸無添加、無濾過で造られる。エルヴェ・ヴィルマードらしい、軽快な飲みごこち。

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ローラン・サイヤール ブランク・ソーヴィニヨン 2019

フランス ロワール 750ml 白 ブドウ:ソーヴィニヨン・ブラン

 

グレープフルーツ、スターフルーツ、シトラス、ヘーゼルナッツ、フュメ、潮の香り。ワインはヴィヴィッドかつ透明感のあるエキスに塩気のある凝縮した旨味が詰まっていて、線の細い伸びのある酸と洗練されたミネラルの収斂味がタイトな骨格を形成する。

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ローラン・サイヤール ラ・ポーズ 2019

フランス ロワール 750ml 赤 ブドウ:ガメイ

 

プルーン、ミュールのジャム、ドライトマト、オランジェット、ナツメグ、黒トリュフの香り。ワインは滑らかかつ酒質が艶やかで凝縮した果実味が口の中で溶けるように柔らかく、洗練されたミネラルとキメの細かいタンニンが優しく余韻を引き締める。

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ローラン・サイヤール ジョイフル 2019

フランス ロワール 750ml 赤 ブドウ:カベルネ・フラン

 

カシス、プルーン、バラの花弁、ヨモギ、甘草、山椒、黒胡椒、なめし革の香り。ワインは上品かつしなやかで野趣溢れる柔らかいコクが染み入るように優しく、キメの細かいタンニンの収斂味が優しく余韻を引き締める。

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ローラン・サイヤール スカーレット・ドニス 2019

フランス ロワール 750ml 赤 ブドウ:ピノ・ドニス

 

フランボワーズ、クランベリー、スミレ、白コショウ、お香、潮の香り。ワインはピュアかつチャーミングで明るく、塩気のある染み入るようなみずみずしい果実味があり、キメの細かいタンニンの収斂味が余韻を引き締める。

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レ・ジャルダン・ド・テゼィ ソーヴィニヨンブラン ジャルダン デュ ポワラ2018

フランス ロワール 750ml ブドウ:ソーヴィニヨン・ブラン

 

シーズン初めは湿度高く収穫前に太陽に恵まれた18年、粘土石灰・シレックスの区画ポワラで育つブドウをプレス、グラスファイバータンクで発酵後、古樽で発酵・熟成しました。ライトイエロー色、

少しこもった香りが立ったあと白い花やグレープフルーツ、スウィーティの香りを感じます。柚子の果実味、スッキリとしているが奥行のある味わいがじわじわと拡がり、熟した味わいに変化します。

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レ・ジャルダン・ド・テゼィ ピノドニス ジャルダン デュ ポワラ2018

フランス ロワール 750ml ブドウ:ピノ・ドニス

 

シェール河流域のテゼ村で粘土石灰・シレックスの区画ポワラで育つピノドニスを80%除梗し、グラスファイバータンクで醸し後ピジャージュしながら発酵、古樽へ移し9 ヶ月マロラクティック発酵・熟成しました。淡く透明感のあるガーネット色、スミレやカシス、プルーンの香り、上品で穏やかで柔らかいタンニンと心地良い酸が溶け込み、落ち着いた綺麗な果実味が流れます。

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ファブリス・シャイユー メディオン2019

フランス ロワール 白 ブドウ:シュナン・ブラン

やや青みがかった淡い黄色。抜栓時はやや香りは控えめに感じますが、空気に触れると白桃や黄桃、アプリコットやマンゴー、パイナップルや白いメロン、黄柑橘など様々なフルーツが混ざり合い、フルーツポンチのような香りや風味が現れます。加えて、白い花やマカロンのようなメレンゲ菓子を想わせる香りも仄かに感じられます。角のない柔らかい口当たりで舌先から中盤にかけて小気味良い酸を伴いながら、ゆっくりと溢れ出るような果汁感と優しい甘い風味が広がり、アフターにはほろ苦さや塩味が残ります。アルコール表記は14%と高めですが、室温でも収斂性や厚みなどが突出することなく酸が全体のバランスを整えています。春の麗らかなな陽気にぴったりの、ふっくらとした果実味を持つ辛口です。

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ファブリス・シャイユー レ・セーズ・エール2019

フランス ロワール 白 ブドウ:シュナン・ブラン

中程度の黄色。熟した白桃や黄桃、プラム、淡いパイナップルやマンゴーなどの香りに、晩柑や夏みかん、レモングラス、ジャスミンなどの白い花の爽やかさや華やかな印象が加わります。果肉から果汁が溢れるように瑞々しくフルーティーな風味が広がり、桃やみかん、パイナップルのコンポートシロップ、トロピカルな果実や和柑橘など様々な果実が絡み合うように口中に留まります。スッキリとした酸や柑橘、ハーブ、塩気が感じられることで豊かな果実味を引き締め、果実味がのった爽快感が感じらる辛口のスタイルです。

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ヴァンサン・ベルジュロン セルタン・レム・セック2019

フランス ロワール ブドウ:シュナン・ブラン

 

モンルイでフランツ・ソーモンの畑と醸造所を借りて造るヴァンサンが樹齢35年のシュナンブランをグラスファイバータンクで20日発酵、ティラージュし6ヶ月瓶内熟成、1ヶ月間ルミアージュし20年5月にデゴルジュマンしました。細かくクリーミーで活力のある泡立ち、ライムや青りんご、洋梨の香り、果実の甘さによるジューシーさとシャープさを併せ持ち上品なアフターが溢れます。

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ノエラ・モランタン ペティアン・ナチュレル マリー・ローズ 2017

フランス ロワール ロゼ泡 ブドウ:カベルネ・ソーヴィニョン

 

リュバーブ、アセロラ、カシスの芽、バラ、酢漬け生姜の香り。泡立ちは柔らかく繊細で、赤いバラのようなフレーバーがあり、旨味を含んだほのかに甘みのあるエキスに繊細な酸、滋味深く鉱物的なミネラルが優しく溶 け込む! 

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ノエラ・モランタン レ・ピショー ソーヴィニョン 2018

フランス ロワール 白 ブドウ:ソーヴィニヨン・ブラン

 

黄リンゴ、白桃のコンポート、スイカズラ、シトラス、カシューナッツ、フュメ、森林の香り。ワインはフルー ティーかつハービーで透明感のあるエキスの厚みにヴィヴィッドな勢いがあり、滋味深く洗練されたミネラルが きれいに溶け込む! 

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ノエラ・モランタン LBL ヴィエイユ・ヴィーニュ ソーヴィニョン 2017

フランス ロワール 白 ブドウ:ソーヴィニヨン・ブラン

 

グレープフルーツ、クエッチ、スターフルーツ、スイカズラ、アカシア、フェンネル、カシューナッツの香り。ワインはピュアかつほのかにハービーで透明感のあるエキスにダシのような旨味が詰まっていて、滋味深く鉱物的なミネラルがきれいに溶け込む! 

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ノエラ・モランタン コー・タ・コー 2018

フランス ロワール 赤 ブドウ:コー(マルベック)

 

カシス、ドライプルーン、バラの花弁、シソ、黒コショウ、ブラックチョコレート、ジャーキー、黒鉛の香り。ワインは滑らかかつ男性的でコクのある柔らかな凝縮味が詰まっていて、キメ細かいタンニンの収斂味と滋味深いミネラルが骨格を形成する! 

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レイナルド・エオレ シリス・アン・ビュル ロゼ 2017

フランス ロワール ロゼ泡 ピノノワール、ガメイ、ピノムニエ、カベルネフラン、ガスコン

 

イチゴ、アセロラ、リュバーブのジャム、オレンジの花、カシューナッツ、枝豆の香り。ワインはシャープかつタイトで透明感のあるまろやかなエキスに潮の風味があり、心地よい苦みのある鉱物的なミネラルと繊細な泡がきれいに溶け込む! 

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レイナルド・エオレ テール・ド・シリス 2017

フランス ロワール 白 ブドウ:60%ムニュピノ、20%シャルドネ、20%ソーヴィニヨン、ピノグリ、ロモランタン

 

アプリコット、ニワトコの花、ジェネピ、タ ルトタタン、ピート、キャラメル、ヨーグル ト、ブリオッシュの香り。ワインはピュアかつ凝縮したダシのような旨味エキス にはっきりとした輪郭があり、鉱物的なミネラルと骨格のある酸がきれいに溶 け込む!

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レイナルド・エオレ リヴ・ドロワット・ブラン 2017

フランス ロワール 白 ブドウ:シャルドネ

 

カリン、洋ナシ、ニワトコの花、栗、麦わ ら、サブレ、キャラメル、潮の香り。ワインはピュアかつふくよかで、透明感のあるまろやかなエキスに塩気のある凝縮した旨味と緻密でチョーキーなミネラルがきれいに溶け込む!

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レイナルド・エオレ オー 2019

フランス ロワール オレンジ ブドウ:ピノ・グリ

 

アセロラ、ザクロ、梨、シャクヤク、桃の 花、ボンボン、桜餅、ソーダー水の香り 。ワインは静謐かつフルーティーで透明感のあるふくよかなエキスが染み入るように優しく、後から心地よいスパイシーなミネラルが優しく口に広がる!

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レイナルド・エオレ アティピック 2019

フランス ロワール 赤 ブドウ:70%ガメイ、10%ピノノワール、 10%ピノムニエ、10%カベルネフラン

 

ダークチェリー、プルーン、ミュールのジ ャム、ピート、モミの木、甘草、タバコの 葉、鉱石の香り。ワインは滑らかかつ艶のある果実味にコクと塩気のある凝縮した旨味が詰まっていて、滋味深いミネラルと重心を支える酸がじわっと口に広がる!

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レイナルド・エオレ ア・コントル・クーラン 2017

フランス ロワール 赤 ブドウ:50%ガメイ、30%カベルネフラン、 20%ピノムニエ

 

ダークチェリー、ミュールのジャム、スミ レ、バラの花弁、カシスの芽、メントール 、ピート、黒鉛の香り。ワインは艶やかかつ凝縮した果実味に上品なコクがあり、重心の低い酸、鉱物的なミネラル、ほんのりビターなタンニンが骨格を形成する!

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レイナルド・エオレ リヴ・ドロワット・ルージュ 2017

フランス ロワール 赤 ブドウ: 50%ピノノワール、50%ピノムニエ

 

ミュール、グリオット、バラの花弁、甘草 、ブラックチョコレート、タバコの葉の香り。ワインはスマートでストラクチャーが あり、コクのある艶やかな果実味に骨格のある酸、塩気のある筋肉質なミネラル、キメの細かいタンニンが優しく引き締める!

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レイナルド・エオレ ランスミ・デュ・ヴィラージュ 2017

フランス ロワール 赤 ブドウ:50%カベルネフラン、コー、30%ピノノワール、ピノムニエ、20%ガメイ、ピノグリ、ガスコン

 

ダークチェリー、ミュール、バラの花弁、 クローブ、ブラウンカルダモン、タバコの葉の香り。ワインは滑らかかつ艶のあるコクとフィネスがあり、凝縮した果実味に骨格のある酸、洗練されたミネラル、キメの細かいタンニンがきれいに溶け込む!

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アレクサンドル バン キュヴェ No.69 2017

フランス ロワール(ブドウはボージョレ) 赤 ガメイ

昔からビオディナミで栽培しているボジョレーの生産者から購入したガメイで造られたキュヴェ。照りの有るクリアなルビー色。抜栓直後はラズベリーのような赤系の小粒な果実の香りが主体ですが、時間の経過とともにブルーベリーやプルーン、ドライハーブ、白胡椒の様な熟した密度の有る香りが複雑に絡みあいつつ立ち上ります。味わいは香りとは逆にとてもエレガントスタイル。綺麗な酸とミネラルが屹立しつつも、チャーミングな果実が全体をバランスよく感じさせ、凝縮しながらもダレた感じにならず、いかにも北のワインと言ったニュアンスを感じられます。
よくあるナチュラルなガメイとは訳が違う、深みのあるファンタスティックなガメイ。酸、果実、奥行きがバランスよく感じられる、素晴らしいワインです。

なお、抜栓後2時間経過後も不安定になることはなく、安心して飲み進めることが出来ます。

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ドメーヌ・モス マジック・オブ・ジュジュ 2019

フランス ロワール 白 シュナン40%、ソーヴィニヨン30%、ミュスカデル30%

青リンゴ、スターフルーツ、シトラス、ミョウガ、パンの耳、火打石、潮の香り。ワインはフレッシュかつピュアで滑らかなエキスに透明感があり、塩気のあるミネラルと心地よいハーブのような苦み、鉱物的な酸がきれいに溶け込む。

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ドメーヌ・モス VdF シュナン 2019

フランス ロワール 白 シュナンブラン

黄桃、カリン、スモモ、マンゴスチン、ドライアプリコット、トウモロコシ、カスタードクリームの香り。ワインは芳醇かつふくよかでボリュームのある凝縮したエキスがあり、鉱物的で筋肉質なミネラルと強かで重心の低い酸が骨格を支える。

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ドメーヌ・モス VdF ラ・ジュット 2019

フランス ロワール 白 シュナンブラン50%、シャルドネ50%

パイナップル、アプリコット、カリン、アカシア、ハチミツ、タール、火打石の香り。ワインは芳醇かつフルーティーでボリュームがあり、透明感のある滑らかなエキスにスパイシーで骨格のある滋味深いミネラルがきれいに溶け込む。

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ドメーヌ・モス サヴニエール アレナ 2018

フランス ロワール 白 シュナンブラン

洋ナシ、みかん、ミラベル、ニワトコの花、ヘーゼルナッツ、ブリオッシュの香り。ワインはピュアかつフルーティーで透明感のある旨味エキスに洗練されたふくよかさがあり、骨格のある酸、緻密で鉱物的なミネラルが余韻に連れてせり上がる。

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ドメーヌ・モス VdF ビズ 2019

フランス ロワール 赤

グロロー黒20%、ピノドニス20%、グロローグリ15%、ガメイ15%、コー15%、カベルネフラン15%

イチゴ、ザクロ、シャクヤク、カーネーション、バジル、ボンボンの香り。ワインはフレッシュかつチャーミングで明るく、赤い果実のみずみずしいエキスの中でヴィヴィッドな酸と洗練されたミネラル、優しいタンニンが軽快に弾ける。

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