ボージョレ1

ケヴィン・デコンブ ボジョレー ヴィラージュ 2017

フランス ボジョレー 赤 ガメイ

フランボワーズ、チェリー、ザクロ、アセロラ、シャクヤク、メントール、タバコの葉の香り。ワインはピュアかつエレガントでキュートな酸に伸びがあり、艶やかでみずみずしい果実味を滋味深く鉱物的なミネラルと繊細なタンニンの収斂味がじわっと引き締める。

(1990117164476)

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ケヴィン・デ・コンブ ボージョレ・ブラン 2020

フランス ボージョレ 白 750ml ブドウ:シャルドネ

収穫日は9月5日。収量は50hL/ha。ガメイに適した花崗岩土壌の多いモルゴン周辺で唯一白に適した石灰質の土壌がランシエ村にあり、そのビオの生産者からブドウを買って仕込んだ!エチケットは魚料理との相性が良い伸びのあるワインという意味を込めてトビウオをデザインした!SO2は瓶詰め前に10 mg/L添加。ノンフィルター!リンゴや白桃などの白い果実、アカシアやラム酒などの甘い香りもある。ワインはピュアで透明感のあるまったりとした優しいボリュームがあり、鉱物的で滋味深いミネラルと塩気のある旨味、後からじわっと広がる酸がきれいに溶け込む!(1990120161127)

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ケヴィン・デ・コンブ ボージョレ キュヴェ・ケケ 2019

フランス ボージョレ 赤 750ml ブドウ:ガメイ

収穫日は9月12日。収量は40hL/ha。エチケットのデザインはワインのコンセプトでもあるGlouglou(ごくごく飲むような)をイメージを表現している!ワイン名のKéKéはケヴィンの愛称!SO2は瓶詰め前に15mg/L添加。軽くフィルター有り。イチゴやフランボワーズなどの明るい赤い果実やシャクヤクなどの甘く高貴な香り。ワインはフレッシュでみずみずしく滑らかな果実味があり、チャーミングな酸、ほんのりビターでスパイシーなミネラル、優しいタンニンがきれいに溶け込む!(1990119164245)

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ケヴィン・デ・コンブ ボージョレ・ヴィラージュ 2018

フランス ボージョレ 赤 750ml ブドウ:ガメイ

収穫日9月18日。収量は30hL/ha。ブドウは標高400mの急傾斜にあるマルシャン村のブドウとクリュ・ボジョレーのレーニエに隣接するランティニエ村のブドウのアッサンブラージュ!エチケットのデザインは、赤丸がボリューム豊かなランティニエ、青丸が清涼感のあるマルシャンを表し、互いが生き生きと弾け合うCroquant(ピチピチとした)なワインという味わいの軽快さを表現している!SO2は樽のスーティラージュ後に20mg/L添加。ノンフィルター!グリオットなどの甘酸っぱいダークな果実にシナモンなどのオリエンタルな香りが融合する。ワインは滑らかかつスマートで骨格があり、塩気のある艶やかな果実味を上品で強かな酸と鉱物的なミネラル、キメの細かいタンニンの収斂味が引き締める!(1990118165762)

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ケヴィン・デ・コンブ モルゴン 2019

フランス ボージョレ 赤 750ml ブドウ:ガメイ

収穫日9月24日。収量は40hL/ha。エチケットのデザインは標高の高い畑に毎朝かかる朝靄を表現している!畑はモルゴンの中のコースレットに位置する。花崗岩の砂地がエレガントな果実味をつくり上げる!SO2は瓶詰前に15mg/L添加。ノンフィルター!梅やグリオットなど酸を感じさせる香りとスミレなど凛とした爽やかな香り。ワインは上品かつ柔らかく染み入るようなコクがジューシーで、ダシのような果実の旨味に溶け込むキュートな酸、鉱物的なミネラル、キメの細かいタンニンが余韻を優しく引き締める!(1990119164252)

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ケヴィン・デ・コンブ モルゴン ヴィエイユ・ヴィーニュ 2019

フランス ボージョレ 赤 750ml ブドウ:ガメイ

収穫日は9月28日。収量は35hL/ha。エチケットのデザインはモルゴンの丘のクリマの中で一番標高の高いサン・ジョセフの畑がロゴと重なり合うように描かれている!黒花崗岩の土壌からフィネスのあるミネラリーな味わいが生まれる!SO2は樽熟後のスーティラージュ時に20mg/L添加。ノンフィルター!

グリオットなど酸を感じさせる香りやスミレ、バジル、モミの木などの爽やかな香り。艶やかかつスマートで上品なコクにフィネスがあり、ダシのようなジューシーな果実味にキュートな酸、滋味深いミネラル、細かいタンニンの収斂味がきれいに溶け込む!(1990119164269)

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ケヴィン・デ・コンブ サン・タムール 2018

フランス ボージョレ 赤 750ml ブドウ:ガメイ

収穫日9月15日。収量は30hL/ha。サン・タムールのケヴィンの友人が収穫直前に怪我をして収穫ができなかったので、ケヴィンのチームが友人の代わりに全て収穫をし、そのお礼として分けてくれたブドウで仕込んだの がこのサンタムール!エチケットは、ボジョレーらしくない味わいをAutre monde(別世界=宇宙)と例えてデザインした!SO2は樽のスーティラージュ時に15mg/L添加。ノンフィルター!

フランボワーズ、クランベリーなどの明るい赤い果実とシャクヤクの優しい香り。ピュアかつ艶やかでダシのような旨味が染み入るように優しく、キュートで伸びのある強かな酸、洗練されたミネラル、繊細なタンニンが余韻を優しく引き締める!(1990118165779)

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