ブルゴーニュ 2

ミッシェル ギニエ ル・ブティ 2017

フランス ボジョレー 赤 ガメイ

ル・ブティは猪が穴を掘ったりするような場所という意味。明るいガーネット色。若々しさと綺麗な酸を想像させる熟した赤い果実が主体で、味わいに骨格を与えるブルーベリーのような凝縮した黒系果実がやや加わる印象を受けます。香りから熟した葡萄だったことが伺えますが、口に含むと瑞々しい飲み心地で流れて行き、果実の風味に加え仄かなハーブや茎、カルダモンのようなスパイス香が爽やかさと複雑さを与えています。澄んだ酸を持つ明るく清らかな味わいの中に、熟した葡萄の果皮を思い浮かべるような凝縮感と芯の強さを兼ね備えるスタイルです。抜栓2日目には更に甘い風味や果実味、骨格などの要素ががまとまっていき柔らかく円のようなバランスに近づいていきます。

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ミッシェル ギニエ ミステール・ド・ロゼ 2017

フランス ボジョレー ロゼ ガメイ

やや赤みがさした華やかなピンク色。春や朝の水々しい爽やかさをイメージして造っている辛口で、クランベリー、アセロラ、さくらんぼや苺、赤いプラムやりんごなど赤い果実や果皮を持つフルーツがミックスされたチャーミングな印象を香りや色合いからも感じられます。軽快な口当たりで甘酸っぱい果実味がたっぷりと広がり、全体をスッキリとまとめる引き締った酸が感じられ、キレの良いアフターで旨味が残ります。揮発酸が僅かに感じられますが気になるほどではなく、果実味や甘みと調和が良く感じられることから、溌剌とした雰囲気が生まれます。

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ケヴィン・デコンブ モルゴン ヴィエイユ・ヴィーニュ 2017

フランス ボジョレー 赤 ガメイ100%

ダークチェリー、ミュール、スミレ、モミの木、サンダルウッド、甘草、プラリネ、ミュスクの香り。ワインは上品かつしなやかでフィネスがあり、艶のあるジューシーな果実味とチャーミングな酸、洗練されたミネラル、繊細なタンニンとのバランスが絶妙。

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シャトー・ド・ベル シャブリ・モンセール・サン・スフル 2017

フランス ブルゴーニュ 白 シャルドネ

やや濃い黄色。甘夏のような柑橘に淡いパイナップルや桃を想わせるトロピカルな果実香が混ざり、蜂蜜のような深い風味やシュクレフィレ(糸飴)のような芳ばしさ、土や煙、ヨード香などが仄かに感じられ複雑な印象を受けます。優しい甘さと果実味が穏やかに広がり、膨らみのある風味を新鮮なパイナップルやりんごがミックスされたような酸が支えながら喉へと導きます。

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シャトー・ド・ベル シャブリ・オランジェリー・サン・スフル 2017

フランス ブルゴーニュ 白 シャルドネ

中程度の黄色。りんごの蜜、フルーツポンチのような桃や黄色の果実が混ざり合う華やかな香りで太陽のように明るい印象を受けます。それに加えテロワール由来のビターカラメルの芳ばしさやマーマレードのような風味が深みやコクを与えています。綺麗でキレのある酸が中心にありながらそれを包み込むような熟した果実や旨味、ほどよい甘さが感じられます。

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カリーム・ヴィオネ ペティアン・ナチュレル グラビュージュ 2018

フランス ボジョレー ロゼ 中辛口 泡 ガメイ

イチゴ、イチジク、リュバーブのジャム、カリンのペースト、ハチミツの香り。ワインはフレッシュかつ泡立ちが繊細でブリオッシュのようなフレーバーと甘みがあり、線の細いシャープな酸と洗練されたミネラルがキレのある骨格を形成する。

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カリーム・ヴィオネ B.V.ブール・ダン・レ・ピナール 2018

フランス ボジョレー 赤 ガメイ

クランベリー、ダークチェリー、フランボワーズのジャム、スミレ、ボンボン、オレガノ、黒鉛の香り。ワインは柔らかくしなやかかつジューシーで、コクのある滑らかな果実味にチャーミングな酸と繊細で緻密なミネラルがきれいに溶け込む。

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ロミュアルド ヴァロ シェナス 2018

フランス ボジョレー 赤 ミディアムボディ ガメイ100%

ボージョレに現る天才、ワイン造りに生涯をかけるロミュアルド・ ヴァロはボルドー液すら散布しない自然派志向の造り手です。低収量のガメイを木樽で9ヶ月発酵・熟成しSO2無添加で瓶詰めしました。憂いを含んだルビーの外観から、ザクロやイチゴの香り、ピュアな酸が溢れるアタック、綺麗なタンニンとシルキーなバニラテイストがアクセントとなったエレガントな味わいです。

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ロミュアルド ヴァロ コート・ド・ブルイィ 2018

フランス ボジョレー 赤 ミディアムボディ ガメイ100%

ボージョレに現る天才、ワイン造りに生涯をかけるロミュアルド・ヴァロはボルドー液すら散布しない自然派志向の造り手です。低収量のガメイを木樽で9ヶ月発酵・熟成しSO2無添加で瓶詰めしました。ピンクレッドの色調から、もぎたてのベリーやホワイトペッパーの香りが拡がり、ふくよかな果実味としっかりとした酸味、濃いエキスがアフターを華やかに演出してくれます。

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